水果和蔬菜的区别 谁的营养价值高
水果和蔬菜在成分、热量、酸碱性等方面都有很大的不同。如果营养价值很高，但相对而言，水果的营养含量不如蔬菜高。
水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜，水果中的维生素B和维生素A含量不是很高；水果中有很多果糖，比蔬菜更热，所以我们通常吃蔬菜比吃水果更好，如果有糖尿病或肥胖，我们必须控制美味水果的数量。
蔬菜是碱性食物。经常吃蔬菜可以更好地调节机构，平衡体内环境。同时，多吃蔬菜也会导致疲劳。水果含有单宁酸，调节体内环境平衡会比蔬菜差。
事实上，水果和蔬菜在医疗保健方面有很多相似之处，但也有一定的差异，大多数蔬菜含有膳食纤维、维生素等，这些物质也高于水果，但水果可以补充蔬菜摄入不足，但不能完全取代蔬菜。
以上是小编整理的蔬菜和水果的区别。水果和蔬菜的营养价值不同，补充的营养也不同。经常吃不同种类的蔬菜和水果可以获得微量元素，使人更健康。
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