螃蟹死了4至6小时能吃吗

螃蟹是生活中常见的食物。味道很好。适量食用对身体有好处。螃蟹通常需要新鲜食用。死螃蟹容易滋生细菌和微生物，不建议食用。因此，一般来说，死了大约四到六个小时的螃蟹最好不要体不适。

通常是不建议再吃的。

正常情况下，一般不建议在螃蟹死亡4-6小时后食用，因为已经死亡4-4小时的螃蟹携带大量有害物质。它们体内的组氨酸会分解并产生一种叫做组胺的物质，它含有某些毒素，不利于进食后的健康。

随着时间的延长，蟹肉中会产生更多的组胺。即使死蟹在高温下烹饪，也不容易破坏其中的组胺。

最后，螃蟹是杂食动物，以腐烂的尸体为食。因此，螃蟹含有大量的细菌和病毒。活蟹具有很强的代谢作用，可以抑制它们的繁殖。当抑制作用在死后消失时，体内的微生物就会迅速繁殖。

不建议吃。

螃蟹的营养价值和食用价值相对较高。它们死后不能吃多久主要取决于如何保存。一般来说，如果储存在室温下，则需要在死后2小时内食用。

但是如果螃蟹死在冰箱里，储存时间会更长。一般来说，24小时内吃就够了，不用太担心。

1.避免吃死螃蟹

蟹含有更多的组氨酸，是蟹肉的重要成分。但是组氨酸可以分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。如果蟹体被具有强脱羧酶作用的细菌污染，当蟹肉中的组氨酸被脱羧酶反应脱羧时，就会产生组胺。随着死亡时间的推移，蟹体积累的组胺越来越多，食用后容易中毒。

2.避免吃半熟或生螃蟹

螃蟹通常携带卫氏并殖吸虫(或并殖吸虫)囊尾和副溶血性孤立细菌。如果没有高温消毒或杀灭，一旦吸入人体，就会寄生在人体肺部，造成肺损伤。因为蟹壳硬，不容易煮。为了防止并殖吸虫，螃蟹煮沸后必须蒸30分钟。

3.避免吃螃蟹的胃、肠和排骨

螃蟹喜欢吃腐蚀性食物，通常含有致病菌或有毒杂质。吃螃蟹时，不要咀嚼。最好在吃之前把这些部分去掉。