蛋挞用不用淡奶油的区别 蛋挞用不用淡奶油的区别是什么
1、味道不同：淡奶油本身更润滑，味道更好，所以用淡奶油蛋挞液做的蛋挞会更润滑，味道更嫩，没有淡奶油蛋挞味道更差。
2.热量不同:淡奶油含有高含量的奶油，所以加淡奶油的蛋挞比没有淡奶油的蛋挞高。
蛋挞的淡奶油可以用什么代替？
蛋挞液中的淡奶油可以用其他牛奶代替。虽然不如淡奶油做的蛋挞润滑，但也能起到一定的润滑作用。然而，并非所有的牛奶都能起到很好的作用。它们需要含有高脂肪的牛奶来制作润滑蛋挞。因此，一般建议使用纯牛奶、新鲜牛奶等。
蛋挞能不能过夜
蛋挞可以过夜，但一夜之间蛋挞的味道会改变，没有新鲜的蛋挞味道光滑、嫩、脆。由于蛋挞中心的蛋挞液使用了大量的鸡蛋和牛奶，隔夜后鱼腥味较重，变质的可能性较高。建议将蛋挞放入潮湿的密封盒中，然后放入冰箱，但不得超过24小时。
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