皂角米有什么功效与作用

皂角米是生活中常见的食物。它的颗粒饱满，含有多种营养成分。适量食用对身体有益。它能补充人体所需的营养，增强免疫力，润肠通便，护肤美容。它可以煮、炖或蒸。

皂角米富含氨基酸，尤其是必需氨基酸。这些氨基酸是人体的重要组成部分，可以为人体提供多种用途，在一定程度上提高免疫力，有利于抵御外来疾病的侵袭。

皂角米具有良好的润肠排便作用，可治疗便秘。皂角米富含植物纤维，能促进胃肠蠕动，加速胃肠蠕动，减少胃内食物积聚，有助于缓解便秘。

皂角米富含植物胶原蛋白，能为皮肤提供良好的营养。对女性来说，它能起到很好的美容作用。

由于植物胶原蛋白是人体无法吸收的元素，它可以在控制进食后的血糖方面发挥很好的作用，降低血糖含量不会引起身体不适。

1.清炖

每人取适量5克皂角米，用水洗净，浸泡2-3小时，与果汁一起放入锅中，炖煮，加2-3倍冷开水，加糖和蜂蜜后食用。

2.炖排骨汤

取10-15克皂角米，洗净后直接放入排骨炖。加入适量的盐就可以吃了。促进孕妇泌乳。

3.煮肝

按每斤肝脏10克皂角米，先洗净，再一起煮，加入适量盐。它有清肝明目的作用。

四、保温壶泡饮

取15-20克皂角米，洗净，放入8磅热水壶中，加入沸水，6小时后加糖。

5.皂角米银耳莲子汤

至少提前两小时浸泡皂米。莲子和银耳也应提前浸泡。然后在锅里加入适量的水，将浸泡过的莲子、银耳和皂米放入锅中，用高火煮沸，然后用低火煮两小时，加入百合，原料煮沸后加入枸杞，20分钟后加入冰糖。当糖融化时，你可以吃。

6.煮粥

当然，它也可以用来煮粥。同样，先清洗皂角米，然后浸泡2-3小时。把糯米、花生和其他食物放在一起煮成粥。

1.避免过量食用

大米中的皂苷不易消化。过量食用容易导致消化不良和胃肠道不适。建议适量食用。一般来说，10-15g皂角米就够了。

2.上火人群忌多吃

皂角米性质温和，吃后能增加体内热量。对于热干的人，要少吃，多吃绿豆、海带、西瓜、火龙果等冷食，减少火灾。

3.肠胃不适的人忌食

皂荚含有大量的纤维素、果胶、蛋白质等成分，食用后难以消化。对于胃肠道不适的人来说，食用会增加胃的负担，加重病情的严重程度，影响胃的恢复。因此，胃肠道不适的人不应该吃皂荚。