蒸蛋糕要蒸多少分钟 蒸蛋糕怎么做家庭做法
蒸蛋糕可以煮40-45分钟。一般来说，蛋糕的大小、蒸汽的密封程度和蒸汽温度都会影响蒸蛋糕的持续时间。请注意，蒸时，最好在装有蛋糕的容器上加一个盖子，以防止蛋糕的气体溢出，从而防止蛋糕呈蜂窝状。蒸锅做的蛋糕味道很软，吃后不会发胖。
蒸蛋糕怎么做？
将鸡蛋打碎，然后加入酵母粉、糖，搅拌均匀，然后加入高筋面粉，搅拌成湿面团，然后加入适量的植物油，通过不断摩擦，直到面团形成薄膜，然后放入碗中，覆盖塑料薄膜，醒来到两倍大。然后揉搓排气，揉圆，然后放入碗或模具中，再次醒来到两倍大，最后刷适量的蛋黄液，然后密封塑料薄膜，锅水打开，锅蒸。
蒸蛋糕蓬松的小贴士
1.前提是建议你在家里有电动打蛋器的时候操作，因为手动打蛋白是一项艰苦的工作。关键是手动打蛋糕稳定性差，蛋糕成功率低。2.另一个是食材的比例。不要轻易改变。最好用电子秤测量。3.混合面的技术也很重要。不能画圈搅拌，容易起泡，导致蛋糕组织损坏，容易塌陷，没有蓬松的味道。
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