果冻的成分 果冻是什么原料做的
果冻的主要成分有：水、砂糖、卡拉胶、魔芋粉。果冻是以水、糖或淀粉糖为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加水果和蔬菜产品、乳制品、乳制品等原料，通过溶胶、部署、灌装、杀菌、冷却等工艺加工而成。
介绍果冻成分
卡拉胶又称鹿角胶和角叉胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体。它具有可溶性膳食纤维的基本特性。它是中国批准在各种食品中使用的安全增稠剂；魔芋是一种草本植物，又称魔芋，主要分布在四川、云南、贵州、陕西等地，魔芋粉是通过深加工提取的粉末产品。魔芋粉的主要成分是葡甘露聚糖，是我国批准的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶，从果冻包装的产品成分表可以看出。目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。
果冻添加剂安全吗？
增稠剂是一种常用的食品添加剂，顾名思义，其功能主要是提高食品的粘度，增强颜色、香味、味道和稳定性，使食品润滑美味。在中国允许使用的食品添加剂中，有30多种增稠剂。增稠剂不仅来自天然食品，如胶水、黄原胶等，还有一些改性淀粉。增稠剂的安全性一般都非常高，在很多食品中使用都没有限制其使用量，并不需要太担心它的安全风险，吃点果冻也不用太担心。
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