白咖啡是否纯白色的现磨咖啡？

简略回应

白咖啡并不是白咖啡，它有一种浅浅的黄棕色，看起来更加像奶茶的色调。为何白咖啡和其它现磨咖啡不一样?白咖啡往往有这样独特的颜色，因为它的做法与普通咖啡不一样。

一般的咖啡是咖啡生豆经过高温蛋糕烘焙，蛋糕烘焙后烧开成现磨咖啡浆，再经干躁获得;白咖啡是相同的咖啡生豆通过低温烘焙并用新工艺除去很多咖啡碱和脂肪得到的结果。有时也会添加牛奶和糖，使之比普通咖啡更口味淡。

挑选现磨咖啡，除开可以根据自己的口感、爱好来挑选，还可以根据自己的特性来挑选。假如想要咖啡碱来醒神，上班族、熬夜的人，或是非常容易抑郁的人，最好是选择咖啡碱比较多的普通咖啡。

但要注意的是，一天的咖啡量不要超过2杯。假如是不喜欢苦涩味得人，已经减肥瘦身或肥胖的人，白咖啡会更合适，那样现磨咖啡摄入脂肪率也会减少，有益于维持减肥瘦身。

假如非常容易睡眠不好的人要想享有现磨咖啡，白咖啡也能够减少咖啡碱所引起的失眠症。

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