黄皮果要剥皮吃吗 黄皮果的皮可以吃吗
黄皮果不能剥皮吃，它的皮可以吃。芸香科黄皮属植物，原产于中国南方，在热带和亚热带地区引进。黄皮是小乔木，高12米，小叶卵形或卵形椭圆形，两侧不对称；圆锥花序顶生，花蕾球形，花萼裂片宽卵形，花瓣长圆形，花丝线形；淡黄色至深黄色，果肉乳白色，半透明，种子1~4粒，4-5月开花，7-8月结果，中国海南的花果期提前1-2个月。
主要品种
黄皮果有很多种。酸、甜、早熟、晚熟。
以果形而分，大致有：
⑴圆粒种。球形水果，被称为冰糖甜黄皮，属于这一类。又分为大粒种和小粒种。一般汁多，味道甜的最好；
⑵椭圆形。椭圆形水果。果形大，种子多，味甜酸，品质中等；
⑶宽卵形，形状像鸡心，称为鸡心黄皮，比圆粒早熟，果实小，通常有一粒种子，甜味，质量好。此外，酸味通常被称为酸黄色的皮肤。实生树结出的水果味道更酸。据前人调查，福建约有6个品种，广东8个品种，广西品种尚未调查。
食用价值
黄皮种子富含油，产油率高达42%，是一种优良的润滑剂。黄皮作为一种优质水果，除鲜食外，还可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼、清凉饮料或盐渍、糖渍。因此，在民间，黄皮被称为水果之宝。
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