炒锅主要有哪些材质 炒锅的主要材质
熟铁炒锅：主要由熟铁锻造而成，锅壁较薄，加热均匀，坚固耐用也是最常见的一种，深受家庭主妇的喜爱。
生铁炒锅：主要由生铁经熔化模型浇注而成，这种锅会比较厚，需要比较大的力气才能拿起来，另外加热会比较慢。
涂层不粘锅:锅体主要采用特氟隆材料，防止食物粘在锅体上。但是涂层用久了容易掉，然后会很粘锅。
不锈钢炒锅：这种锅主要由不锈钢制成，最大的特点是不生锈，很容易清洗，但保温效果相对较差。
陶瓷煎锅：颜色多，外观美观大方，易于清洗。但在加热过程中，温度过高，容易开裂，因此在使用过程中应注意安全。
新锅处理方法
新买来的炒锅可以先放几勺盐将它炒黄，用这些盐擦拭锅壁，然后把盐倒掉，用干净的布擦干净，再放入水和一小勺油倒在锅里烧，均匀擦在锅上，最后用清水洗到洗不下黑水为止。最好布擦干净放干。
注意事项
少用洗涤剂刷锅
铁锅是家里最常用的炊具，在购买和使用中也有一些问题需要注意。普通的铁锅很容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即生锈，就会对肝脏造成伤害。专家说，铁锅很容易生锈，不应该过夜吃东西。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免保护铁锅表面不生锈的油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防止保护层被刷掉。
2.包裹隔热材料
购买铁锅时，首先要看锅面是否平整光滑，然后再看是否有小孔和泄漏。一般来说，铁锅刚用的时候有点粗糙，这是不可避免的，用久了会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他保温材料包裹，以免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。
以上是 炒锅主要有哪些材质 炒锅的主要材质 的全部内容， 来源链接： utcz.com/wiki/720835.html
