南非鲍泡24小时,小极品鲍泡12小时
方法一:将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时，用刷子刷干净，放入沸水锅中；用小火煨1-2小时，然后关火盖上盖子炖5-6小时。方法二:将干鲍鱼放入纯净水中，密封放入冰箱约2天，取出洗净，放入锅中煮30分钟；然后关火浸泡一夜，然后取出放入冰箱浸泡2-3天。方法三:南非鲍泡24小时，小极品鲍泡12小时。
干鲍鱼怎么泡？
吃干鲍鱼的时候，一定要先泡头发。因为如果不泡头发，鲍鱼就不容易炖，鲍鱼中的营养成分也不容易分析。泡干鲍鱼的方法如下:
方法一：炖法
将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时，用刷子刷干净，然后烧开水；然后将鲍鱼干放入沸水锅中，用小火炖1-2小时，然后关上盖子炖5-6小时。需要注意的是，最好用纯水浸泡鲍鱼。
方法二:冰箱浸泡法
将干鲍鱼放入纯净水中，密封后在冰箱中浸泡约2天；取出洗净，放入锅中煮30分钟，关火浸泡一夜；然后取出浸泡在纯净水中，放入冰中，最后放入冰箱浸泡2-3天，成功浸泡头发。
方法三：根据鲍鱼的质量和大小
浸泡干鲍鱼时，鲍鱼的浸泡时间会根据鲍鱼的质量和大小而变化。浸泡时间过长会使鲍鱼失去营养。比如南非鲍鱼泡24小时，最好的鲍鱼泡12小时，第二天就可以煮了。
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