蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟

皮虾是一种外壳坚硬的海虾，无论是蒸还是其他生产方法，都非常美味。皮虾这种海鲜，蒸是最能保证原味的，吃也特别美味。但蒸汽时间要注意，太长太短不好。肉太短不容易煮熟，可能会引起不适，肉太长会变得很老。那么，蒸汽需要多长时间呢？

蒸皮虾一般10~水开后蒸55分钟即可。~8分钟差不多就熟了。假如时间太短，虾将无法煮熟；假如时间太长，鲜味会消失，肉会变松变老。

烹饪前，将虾浸泡在淡盐水中10分钟，去除杂质并灭菌。当你闻到虾的香味时，它几乎已经煮熟了。我们可以看到虾的颜色，如果它已经从蓝色变成了红色，它已经蒸好了。

通常水煮沸后的温度是100°C。锅内压力增加后，蒸汽温度约为105-120℃。煮熟常规大小的皮虾大约需要7-8分钟。对于每重0.5斤皮虾需要2-3分钟。假如皮皮虾的数量很少，或者个头比较小，水开后可以蒸5分钟再看。虾皮通常从绿色变成红色，这意味着它已经煮熟了，可以食用。

建议用热水煮清蒸皮虾。这样蒸过的皮虾就不会变老，没有木香，味道嫩，没有腥味。

将适量的水倒入锅中，盖上锅，煮沸。煮沸后，将装满皮虾的蒸锅放在蒸笼上，盖上锅盖，蒸8分钟左右。假如不确定是否煮熟，请打开盖子，检查虾壳变黑，整只虾变硬。在热水中烹饪的原理是缩短烹饪时间，最大限度地保证虾的营养，虾肉紧致不易分散，自然味道鲜美。