秋葵是酸性还是碱性 秋葵属于酸性还是碱性
秋葵是一种碱性食物。从营养的角度来看，食物的最终代谢物酸碱是确定食物酸碱的关键，虽然秋葵含有大量的草酸和单宁酸，可能属于化学酸，但秋葵矿物质含量不低，胃肠道分解代谢后最终产物呈碱性，因此秋葵是碱性食物。
秋葵煮多久？
秋葵是一种相对容易煮熟的蔬菜。一般来说，如果你用水煮，你通常只需要煮2到3分钟左右。一般来说，秋葵只需要焯水，直到秋葵变色。一般来说，切15秒左右。秋葵含有一些涩味成分，如单宁酸、苦味素等。焯水后可以去除大部分苦味物质，增强口感。
保存秋葵的正确方法
1.用刀将秋葵外部损坏的的地方，然后用保鲜膜包裹切口。在这个过程中，秋葵不需要清洗。
2、用报纸将秋葵包两至三层，外面再用塑料袋包上一层。使用报纸是因为报纸可以吸附秋葵呼吸所带出的水汽，保证其秋葵内部一定的干燥度。
3.把秋葵放在冰箱里。在这个过程中，秋葵外层的报纸需要每三到四天更换一次，这样秋葵就可以放很长时间。
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