带壳板栗的保存技巧,栗子在古籍中最早出现在《诗经》一书中

1.将带壳的新鲜栗子晾干，放入瓶罐容器中，倒入干黄沙中。黄沙与栗子的比例为3:1，然后在黄沙表面洒一点水。2.将栗子放在通风处晾干，然后用透气性好的布袋装上，放在阴凉处保存。3.将锯末和栗子混合，放入大容器中，顶部铺一层锯末，放在阴凉通风处。

栗子在古籍中最早出现在《诗经》一书中，可见栗子的栽培历史在中国至少有2500年的历史。栗子起源于中国，是中国最早的著名坚果之一，年产量居世界第一。中国栗子质量优良，营养丰富，是世界上最受欢迎的栗子之一。油炸后，它的肉又细又甜，非常受欢迎。

栗子虽然是坚果，但也被称为坚果中的新鲜水果。由于营养丰富，水分高，生命活动强烈，有四种恐惧：害怕冷冻、热、干燥和水。如果储存不当，很容易导致失水、发芽和腐烂。一般来说，在储存过程中，当袋内温度超过20时℃倒垛、串袋通风等冷却措施应立即采取。

除上述方法外，栗子采摘临时集中后，可立即用湿砂搅拌，储存在棚内，通常称为假埋。砂藏时应注意：搅拌砂的湿度一般应手握成团，松开。板栗堆垛应严格批量管理，通风堆垛应密封，堆垛间距应保持1m以上，利扦插样品，保持空气循环。