草莓酱不粘怎么办-_健康频道

制作果酱时，如果不能很好地控制水的剂量，可以煮一段时间，用小火收集果汁。果酱会粘稠。如果酱汁太干，也可以倒入少量水，然后煮沸稀释果酱的浓度。

1、延长烹饪时间：如果草莓酱很薄，不要急于从锅里出来。你可以把草莓酱放进锅里继续煮，把多余的水煮成，这样草莓酱就可以变厚一点。但不要煮太久，通常不超过60分钟。

2.加糖:糖能与草莓中的果胶和果酸反应形成凝胶状物质，从而增加草莓酱的稠度。

3.加入柠檬：因为柠檬酸可以与草莓中的果胶混合，达到凝结效果。从而增加草莓酱的稠度。

4.加入吉利丁片：吉利丁片是制作食品时常用的凝固剂。当草莓酱不粘时，可以在草莓酱中加入一点吉利丁片，使草莓酱粘稠。

草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜和其他材料制成的食物。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质。中国食用果酱历史悠久，但罐装果酱的生产主要始于中华人民共和国成立后，草莓酱的生产始于20世纪60年代初。生产了上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂。