生腌螃蟹用什么螃蟹好

螃蟹是日常生活常见的一种食物，它的吃法较多，能够蒸着吃，还可以煮着吃，还能够腌来吃。生腌螃蟹就是通过生螃蟹加调料腌渍而成，一般建议用螃蟹比较合适，而且应该用海蟹，那样吃着的香味也会比较美味。

海蟹。

生腌蟹是广东潮汕的一道人间美味，海蟹是生腌螃蟹的不二之选，由于它的肉又新鲜的又肥，味儿又甜。这是最好的生腌蟹。它也富含蛋白质、维他命、人体脂肪与人体所必须的多种多样矿物。当用以制做生腌蟹时，它可以更好的锁定美味的肉，味儿极好。

应该用螃蟹。这是因为不同类型的生存环境。一般来说，江河里的巨蟹生长于有污泥的区域。因而，在生存环境中，你可能会有一些重金属超标或裂头蚴。在海洋里生长巨蟹的生存率较小，但这并不意味着并没有。整体风险性小于生存在江河里的巨蟹。除此之外，螃蟹的口感和美食度远远高于螃蟹。无论如何，上海市巨蟹都是最佳的。

1.先弄新鲜螃蟹，不要太多或过小，清理干净，沥干水分，剪刀剪去牙，随后分成两半，放进碗中。

2.撒一匙白米醋，炖约5min。不必花太久。把汤倒出来。

3.下面，着手准备调味料，提前准备剁碎的大蒜、葱、小米手机和辣椒，并把香菜切割成泡沫塑料。如果喜欢吃生姜，我会在接着再放一些姜片，随后添加一匙香油，随后添加油辣子、耗油、生生抽，拌匀。

4.将备好水果汁倒进蟹碗，拌匀，盖紧保鲜袋，放进冰箱2钟头。

5.取下后，再称一次，使料汁均匀地裹在蟹表面，那样味儿更强。