去黄州赤壁的游客都可以去东坡餐厅品尝这种美味
黄冈位于鄂东。这里的美食文化一直很繁荣。它靠近长江和大别山。自然景观丰富。自古以来就不缺乏各种美食特产。我们在这里过着平静美好的生活。让我们分享一个详细的介绍。
1.罗田大别山吊锅
罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林，交通不便，物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉，再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内，旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等。
家人或游客围坐在火池周围，烤火、吃蔬菜、叙事、喝酒、左手拿碗、右手拿筷子、酒杯，甚至还有干烟袋。在罗田吃吊锅，四季皆宜，各有特色，心中有独特的味道。其中，天堂寨吊锅已成为华中地区人人称赞的美食之一。
2.罗田天堂腊肉
罗田天堂培根是湖北省黄冈市罗田县的一种特色食品。客人取下培根，用火烧皮，洗净，切成大块。此时，瘦肉是红色的，肥肉是明亮的，散发出培根的香味。然后放入细玉米粉中，加入鸡蛋和其他调味料，用手揉搓，直到肉完全粘在玉米粉上，然后放入木蒸笼的玉米面板上蒸。这样做的大培根肥而不油腻，非常美味。
3. 英山灌肠豆腐
当地的葡萄酒风味菜肴。它是由水豆腐、猪血、姜、葱、五香粉、五花肉和精盐制成的。将豆腐、猪血和调味料揉成蛋糕，加入五花肉切丁搅拌，倒入刮干的猪肠中，缝合后晾干或熏干。吃时切片、油炸、蒸。
4. 青泥鳅钻豆腐
当地民间名菜。取小指粗的黄色活泥鳅，在清水中养一两天，让其吐出腹内脏物。将锅放在火上加热，加入芝麻油、葱花、姜米等调味料，整块鲜豆腐放入，再放泥鳅，用火文火慢慢烧。泥鳅加热，钻进豆腐里，直到豆腐捣碎。泥鳅钻不动，豆腐响的时候，加大火力，加入适量的猪油、酱油、精盐、白醋、五香粉，翻身炖一会儿，开锅的时候加点葱。
5. 麻城肉糕
麻城肉糕是麻城的传统名菜。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨去皮，切成肉浆，将豆粉、清水、盐按比例放入盆中，与肉浆混合，加入姜、葱等调料，制成圆形或方形，放入蒸笼中，用火蒸15-20分钟，出笼后切成长方条，放在盘子上，熟食或冷藏，味道鲜美。
6. 春燕皮蛋
春燕皮蛋成立于20世纪初，至今已有100多年的历史，被誉为鄂东第一蛋。它以其独特的配方、美味的口感和丰富的营养而闻名于千家万户。鸡蛋形状像琥珀，富有弹性，晶莹如珠，半透明，蛋黄色彩如彩虹，香气扑鼻，不油腻，易消化。
7. 蕲春酸米粉
奇春酸米粉先后经窖米、窖浆(二次发酵)、滤浆、打巴、温巴等15道工序精制而成，晶莹剔透，酸酸爽口，肌肉饱满，质地柔韧；水煮不糊汤，干炒不易断。
8. 习水蜜莲藕
习水蜂蜜莲藕，又称东坡莲藕，是当地著名的菜肴。选用习水芝麻湖秋冬鲜莲藕。洗净后，将糯米倒入孔中，加入冰糖、金钱橙米、莲米、花生仁、桂花等，经过多次蒸煮而成。味道甜，柔软多粉，珠丝纤细。据说苏东坡在黄州生活期间经常用这道菜喝酒，因此被称为东坡莲藕。
9. 黄州烧梅
黄州烧梅的馅芯由肥肉、熟馒头、橘饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成。
10. 黄州东坡肉
湖北特有的传统名菜黄州东坡肉，素为人们所熟知。它是苏轼自己制作的，创立于黄州。由于其美味醇厚、艾灸流行，自古以来就深受人们的喜爱，因此成为鄂东地区宴会宴会的名菜。现在，任何去黄州赤壁的游客都可以去东坡餐厅品尝这种美味。
