清明节青年团已成为上海人的必吃小吃
在自己省的时候，我真的有很强的感觉。清明节会有特定的食物。最常见的是青团爸爸，看起来差不多，但在不同的地方会有不同的做法。事实上，上海的清明节还有其他一些特色食品。
青团
包邮地区(江浙沪)青团比较受欢迎，如上海、杭州、合肥等。
而且这种传统小吃很有意思，可以说是上海特有的季节性食品，因为以前基本看不到，一般只能在指定的特产店附近的清明节买到。
清明节青年团已成为上海人的必吃小吃。今年，除了传统的豆沙青年团，咸蛋黄肉松、腌鲜、素蟹粉、荠菜、马兰头、榴莲、梅干等20多个创新品种层出不穷。
青团做法
青团将艾草汁、麦草汁或你喜欢的蔬菜汁混合到糯米粉中，做成绿色的面团，然后摘成面团，揉成长条，压平，包裹馅料，揉成球，最后放入蒸笼蒸15-20分钟。
新口味
几年前，它突然在清明节前创新。新推出的蛋黄肉松青团在上海突然走红，使传统青团成为网络名人美食。很多不吃青团的人都忍不住爱上了。
而且商家似乎突然开悟，不断推出奶酪牛肉、黄油腰果等新鲜口味。
烤乳猪
然而，在上海，越来越多的家庭使用烤乳猪作为清明节祭祖的祭品。
刀鱼
说到春天最美味的食物，素食可能会有很多争议，但春天第一新鲜的头衔值得成为长江三大新鲜食物之一。南方人，尤其是上海人，非常关注吃刀鱼的时间。吃刀鱼，以清明节为边界，清明节前是最好的季节，清明节是吃刀鱼的尾季节，时间很短。
清明螺
清明节前后是吃蜗牛的最佳季节。这时，蜗牛肉又肥又漂亮。有句话叫清明蜗牛，像鹅一样肥和清明蜗牛，顶鹅。有些人用腌菜煮，清淡爽口，味道鲜美。有些人煮熟后挑出蜗牛肉炒韭菜。这是一种美味的食物，他们不愿意失去嘴。
藕
清明节，上海、江苏和浙江的居民有吃莲藕的习惯。吃莲藕是为了祝蚕宝宝吐出来的丝绸，而且经常好起来。莲藕断了丝连，表达了对祖先和失去亲人的怀念，也是祭祖的菜肴之一。
桃花粥
上海的一些人喜欢在清明节吃桃花粥。据说这原本是唐代汉族寒食节的食物。因为清明节类似于寒食节，吃桃花粥成了清明节的习俗。
