你知道江西的景德镇吗
江西一定很熟悉。你知道江西的景德镇吗？景德镇历史悠久。这里是著名的瓷器之乡，在古代一直传承下来。景德镇非常值得一看。景德镇有很多特产。你必须知道！
高桥饴糖
市场上有很多种麦芽糖，但高桥麦芽糖特别有特点。它红润，甜而不腻。主要生产方法包括浸泡、蒸料、坯料、糖。首先，将大米放入缺水中浸泡1.5~2小时，反复搓洗，然后起用清水洗净，洗净水。然后用大火蒸70米~100分钟后取出米饭，倒入清水缸浸泡，充分吸水约10分钟~15分钟后，米粒开始膨胀取出，再蒸1.5~2小时后，取出米饭，倒入桶中分散。稍微冷却后，将预制麦芽浆(大麦或小麦放入28~30℃室温下发芽，芽长1.5~2cm粉碎成浆)均匀硒在米饭上，反复搅拌均匀.当米饭还没有完全冷却时，快速密封在缸里发酵.12小时后，发酵基本完整，将65公斤沸水倒入坯料中反复搅拌，使坯料冲发，密封1~2小时，坯料自动浮在水面上。最后，将发酵后的坯料过滤取汁，去除浮渣，放入锅中煮沸。煮沸前、中期大火猛煮，后期文火慢煮，边煮边搅拌。当汁液变稠变黄时，用勺子舀入模具中，迅速灭火。米焦糖具有润肺、滋补、化食等功效。
波浪肉
波浪肉。咸淡适中，熏腊味浓郁，风味独特。农家秘制五花熏肉500克，麻油，醋少许。熏肉洗净，放入抽屉蒸软，切成薄片，蘸上芝麻油甜酱，放入配料中。上盘。文化背景相传，清末景德镇有个厨师叫陈二，技艺高超。有一次，他选了一块五花肉，用盐和酱油挂在大灶烟囱上。由于平日忙碌，久而久之忘却，直到几个月后才发现肉经烟熏火又干又黑。将肉取下清洗后，放入笼子里蒸软，切成薄片，蘸上芝麻油甜酱，放入料中，上盘。其独特的味道，可以传播。深受食客喜爱。
冷粉
这是景德镇的冷粉。看，你觉得这个粉丝有点不一样吗？对了就是不一样。虽然很多地方都有冷粉，但景德镇使用的冷粉却剂却大不相同。粉丝比较粗，直径0左右.5厘米左右。冷粉是景德镇第六小学附近最辣的。这家商店已经开了很多年了。生意好的客人排队打包回家吃饭。每次都很辣，但还是想吃。拌料可以丰富！有湿盐菜桔皮、豆鼓、葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把准备好的粉丝放入沸水中浸泡(可以再次消毒温暖)，捞出来放在铝锅里放拌料。
瓷器
景德镇瓷器造型优美，品种繁多，装饰丰富，风格独特。景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富，瓷白如玉，明如镜，薄如纸，声如清。景德镇瓷雕的制作可追溯到1400多年前，隋代有狮、象、大曾。当代的景德镇，瓷雕工艺精湛，工艺种类齐全，有园雕、捏雕、镂雕、浮雕等;千姿百态、栩栩如生;装饰丰富，有高温色温、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等;艺术表现力强，有的庄重浑厚，有的典雅清新，有的富丽堂煌，鲜艳夺目。 青花、玲珑、粉色、彩釉，合称景德镇四大传统名瓷，薄胎瓷称神奇珍品，雕塑瓷是我国传统工艺品。
