中国十大著名食品
天天知识百科为您整理了中国十大食品，是北京烤鸭、武汉热干面、兰州拉面、重庆火锅、重庆酸辣面、馒头、串香、西安汉堡、长沙虾、广东香肠粉，帮助您了解中国十大著名食品的详细信息，供参考。
北京烤鸭
烤鸭是北京著名的菜肴，起源于中国南北朝。烤鸭在当时的宫廷食品中被记录在《食珍录》中。其原料为优质肉鸭北京鸭，果木炭火制，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩。北京烤鸭分为两个流派，北京最著名的烤鸭店也是两个流派的代表。它以红色、肉质细嫩、口感醇厚、肥而不腻而闻名“天下美味”。
武汉热干面
热干面（Hot dry noodles）是湖北武汉最著名的小吃之一，是中国十大面条之一。面条提前八成熟，取出，然后倒上色拉油，上下翻转冷却备用，吃沸水锅可以取出，倒芝麻酱、辣萝卜丁、葱、盐、盐、酱油。它的面条纤细、光滑、有腱，黄色又油，味道鲜美。由于热量高，也可以作为主食，营养早餐，补充身体所需的能量。面对武汉人，热干不仅是一种小吃，更是一种情怀。
兰州拉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”其中一种是甘肃省兰州风味小吃。它以“汤镜清，肉烂者香，面细者精”独特的风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。被中国烹饪协会评为三大中国快餐之一“中华第一面”。
重庆火锅
重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，重庆毛肚火锅是重庆和四川省的地方传统菜肴，是中国传统饮食，起源于明末清初重庆嘉陵江、朝天门码头船夫广泛的餐饮方式，原料主要是牛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”首先，本次评选按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性七大标准进行。
重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆市为流传的地方传统小吃，一直是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉以红薯、豌豆淀粉为主要原料，农民用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝力弹牙，口感辛辣酸爽，香气浓郁开胃，深受全国人民喜爱。“重庆酸辣粉”它是一种纯天然绿色食品。由于重庆酸辣粉口味独特，酸辣开胃菜，长期以来深受重庆人的喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸、油”。素有“天下第一粉”之美名。
小笼包
小笼包，又称小笼包，起源于北宋北京开封的汤包。南宋在江南传承、发展、演变而成。是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南著名的江南传统小吃。小笼包在苏南、上海、浙江习惯称小笼包，四川、芜湖称小笼包，武汉称小笼包。一个蒸笼里有10个馒头，10个馒头是一个笼子。
串串香
川川香起源于四川成都，是四川特色传统小吃之一，也是草根食品最受欢迎的体现。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们经常称之为小火锅。“串串香”这个名字的起源是因为它是一种小吃，用竹签串上各种菜，放在热火锅里涮。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”也是它的变体。可以说，只要有人，就有串香。即使在某种程度上，串香也成为四川风味的代表之一。
西安肉夹馍
2016年1月，肉夹馍入选陕西省第五批非物质文化遗产。陕西使用西安白吉馒头“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府肉末馒头(肉末中含醋)、潼关肉末馒头(与白吉馒头不同，馒头外观呈焦黄色，条纹清晰，内部呈层状，饼体肿胀，皮酥内嫩，火功回家。吃的时候温度最好是烫手。而且老潼关肉夹馍是热馒头和凉肉，酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名的小吃。外地人第一次听说肉夹馍，都以为是病句，和古汉语有关。肉夹馍其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起着强调的作用，令人垂涎。
长沙口味虾
口味虾，又称麻辣小龙虾、长沙口味虾、麻辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃。它是由小龙虾制成的。味道辛辣可口，色泽鲜红，质地光滑嫩滑，味道辛辣。20世纪末开始传遍全国，成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃。龙虾原产于北美，1918年由美国引进日本，1929年由日本引进中国，生长在中国南部的河流、湖泊和沼泽中。长沙人爱吃味虾，只能用“疯狂”用这两个词来形容。自上世纪90年在长沙出现以来，口味虾一直受到长沙人的喜爱。可以说，它创造了吃虾的奇迹。
广东肠粉
广州香肠粉是广州茶馆和餐厅早茶夜市的必备品，也是许多市民早餐的必备品。布拉肠粉是将米浆蒸米浆，又称布拉肠粉。过去，动小贩经常在街角卖斋肠，大部分已经转到店里经营，一般都是切肠粉，吃的时候加芝麻、甜酱、辣酱调味。注意猪肠粉和肠粉不一样，但有些食客会混淆。猪肠粉虽然都是米浆做的，但是和肠粉不一样。味道清淡的猪肠粉没有馅料，是用米浆卷成卷，然后切成颗粒。每一个横截面都像树的年轮一样形成不规则的圆圈，用不同风味的酱油做成。
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