大米碳水化合物含量高,主要成分为淀粉
大米碳水化合物含量高，主要成分为淀粉，碳水化合物含量约为75%。大米，又称大米和大米，是指大米经过清洗、稻谷、碾米、成品整理等工序制成的食物。它是中国大部分地区的主要食物。
大米的营养成分包括淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等，是碳水化合物较高的食物。
大米应存放在阴凉干燥的地方，保质期一般为3个月，应尽快食用，以免发霉或生虫。
米中所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。
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