济宁市八大特色小吃
济宁市八大特色小吃
微山湖醉蟹、曲阜市煎饼果子、泗水县火烤、兖州大烧饼、马村生煎包、甏肉干饭、济宁市西施豆腐、邹城川味面。
1、泗水县火烤：泗水县火烤，是济宁泗水县的传统美食，状似水饺，表皮松脆，内陷香醇，油滋滋的模样令人充斥着胃口。
2、曲阜市煎饼果子：煎饼果子是山东特色特色小吃。曲阜市煎饼果子将小麦面粉、玉小麦面粉等调为粘稠放进平锅内摊煮熟后，放进用食用油、炒花生米碎、葱段、食盐、辣椒末等相关材料调配而成包馅后烙成，松脆可口、美味可口。
3、兖州大烧饼：兖州大烧饼，是兖州的特色小吃。形大如盘，极具河南人的豪情万丈，干香酥脆，可口怡然。
4、微山湖醉蟹：微山湖水质清澈，水草丰茂，可以这么说是天然大闸蟹养殖产业基地。微山湖螃蟹关键分布在微山湖下属湖纯天然海域，具备青壳、白肚、金爪、红毛、体壮膏肥、香气扑鼻的特征。微山湖醉蟹，也是有200年的历史济宁市知名特色产品。这类醉蟹要用微山湖所产的鲜蟹及各种调味品特制成的。渍好一点的醉蟹惟妙惟肖，形同活蟹。解开蟹盖，蟹柳洁白，蟹膏鲜红色，通道香醇浓厚，美味出现异常，美味可口，是酒席佳品。
5、马村生煎包：是山东济宁市嘉祥县特色美食，已经遮盖山东西南。马村煎包皮过长薄、馅丰、油多，薄且不漏，油而不腻。刚出锅是指最好吃的，时长较长色、香、味均稍逊许多。
6、甏肉干饭：山东省济宁市地域传统式特色美食，始于清朝。伴随着京杭运河的开启，南方地区的大米从水道运到北方地区。当年的他们把用瓷器炖出的肉和米饭放在一起吃，别有一番风味。于是便逐渐发展趋势为今日的甏肉干饭。伴随社会发展社会经济发展，甏肉干饭不断完善自主创新，还增加了卷煎、水面筋、肉芯肉丸子和鸡蛋等一系列菜肴。
7、济宁市西施豆腐：西施豆腐做的鲜嫩，嫩生生、水灵灵，神似块白玉石，胜于脂膏。卖豆腐师傅用铜质的水豆腐小刀，将水豆腐从块状上一片片地打进小木板上，再拿刀晃来晃去成麻将游戏块大小的条块，再抿上特制红彤彤辣酱，托板豆腐便都做好了，老少咸宜，惹人爱吃。
8、邹城川味面：在邹城的大街上经常可以看到川味面，比较小的门头房，三五条长桌，十几个方凳，女人与男人们围坐在一起，应对一片红光四射，吃的满身是汗，整个是乐此不疲。瓷碗上洒麻椒面 一勺子骨头汤 煮熟鲜面条 肉卤 油辣子 一点醋 ，撒上一点葱段或香菜末，便是纯正邹城川味面。
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