清明节的来历及养生技巧
清明节也被称为郊游节，在仲春和晚春之间，也就是冬至后的第108天。它是中国的传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，也是祭祖和扫墓的日子。以下是清明节的起源和健康技能，我希望能对您有所帮助。
清明节的起源
据说春秋时期，晋公子重耳流亡国外逃避迫害。在流亡的路上，在一个人烟稀少的地方，又累又饿，再也站不起来了。随臣找了很久，找不到什么吃的。大家都很焦虑的时候，随臣介子把他推到个僻静的地方，从大腿上切了一块肉，煮了一碗肉汤让公子喝。重耳逐渐恢复了精神，当重耳发现肉被介子推到自己的腿上时，感动得流下了眼泪。
十九年后，重耳成为历史上的国君晋文公。即位后，文公重重奖励了陪伴他流亡的英雄，却忘记了介子推。很多人为介子发出不公正的声音，劝他面对君主要求奖励。然而，介子推鄙视那些为功夫而战的人。他好衣服，和老母亲悄悄地去绵山隐居。
晋文公听了之后，很惭愧，就带着亲子去请介子推，但介子推已经离家去绵山了。绵山山路险，树木茂密。找两个人不容易。有人提出建议，从三面烧绵山，逼出介子推。
火在山上燃烧，但没有看到介子推。火熄灭后，人们发现老母亲的介子推已经坐在一棵老柳树下死了。晋文公看到了，哭了起来。葬礼上，我从树洞里发现了一条裙子，上面写着：切肉，奉献你的心，我希望主人总是清明节。为了纪念介子推，晋文公下令将这一天定为寒冷的食物节。
第二年，晋文率众臣登山祭奠，发现老柳死而复活，便将老柳作为清明柳，并将寒食节后一天定为清明节。
清明养生技巧
养气
春天，阳气升起，人体的阳气也升起。为了帮助阳气，我们应该注意饮食。我们可以经常吃洋葱、香菜、黑豆、枣、芪等。我们还应该多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物，如枇杷、梨、莲子、百合、枣、核桃、蜂蜜等这有助于缓解症状。
养脾
中医还认为:春天要省酸增甘，养脾气。这是因为春天肝气旺的时候，肝气旺会影响脾脏，所以春天容易出现脾胃虚弱，多吃酸味食物会使肝阳过多。所以春天的饮食要选择辛甜温暖的产品，避免酸味，多吃蔬菜和野菜。
养阳
人体阳气在春季生长的特点，可选择平补清补饮食，如选择温性食物进补。
补品饮食适用于荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆、苹果、芝麻、核桃等正常人和虚弱人群。补品饮食是指用凉性食物烹调的饮食，如梨、莲藕、荠菜、百合等。
养肾
春季气候舒适，是肾功能差患者养肾调理的好时机。此时，服用强肾配方和固肾药膳对肾功能损害有较高的初始疗效。患者应注意春季生活调理，饮食以清淡甜味为主。可食用山竹、莲藕、薏苡仁、黄瓜、香瓜等清淡果蔬。
养肝
《黄帝内经》记载:人卧血归肝，春天要夜卧早起。养肝注重睡眠，要顺应自然活力，早睡早起，早上散步，放松身体，以舒适身体，调达情绪为养生方法。
养阴
阴虚内热体质者可选择米粥、红豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，不吃甜腻、油炸多脂、生冷粗糙的食物。
养脑
春天，肝阳上亢的人容易头痛和头晕，这就是中医所说的春天病在头的原因。其饮食防治方法是每天吃250~500克香蕉或橘子；或者用100克香蕉皮煎代茶。此外，芹菜250克，红枣10颗，水煎代茶也可以使用。
养胃
饮食应避免丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤和菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物对胃液分泌有很强的刺激作用，但也容易形成气体，导致腹胀，增加胃肠道负担。饮食应清淡，易于消化，可采用上述蜂蜜疗法。
清明节养生食谱
家常公鸡
【配料】嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、盐、淀粉、味精、植物油。
【做法】将鸡肉切成小块，用水焯一下，捞出备用；芹菜切好，冬笋切成细条，辣椒切碎，姜取其末，淀粉拌成湿粉，将一半与酱油、料酒、醋、盐混合在同一碗中；另一半用白糖、味精、汤和酱油混合。
植物油放入锅中加热，先炒鸡块，直到鸡肉变白。当水干燥时，放入冬笋、豆瓣酱、姜等。，用大火炒至90%成熟。加入切好的芹菜，炒一会儿，倒入调好的粉，炒至煮熟。
【功效】温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补充、术后恢复期患者。
口蘑白菜
白菜250克，干蘑菇3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
[练习]卷心菜洗净，切成3厘米段，蘑菇浸泡在温水中。将油放入锅中加热后，将卷心菜放入锅中炒至70%成熟，然后将蘑菇、酱油、糖、盐放入锅中，炒熟，加入味精搅拌均匀。
【功效】清热除烦，益胃气，降血脂。适用于高血压、冠心病、牙龈出血。
鸡汤鱼卷
新鲜鲤鱼250克，瘦猪肉30克，蛋清、豌豆10克，火腿8克，冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精。
【做法】蒸火腿切丝，冬笋切丝，姜瘦肉切成粉末，淀粉水调湿粉，活鱼常规处理，去骨刺，片成小矩形鱼片。
肉末加入酱油、半蛋清和料酒、味精、姜末和半湿淀粉，搅拌成馅料。剩下的蛋清和湿淀粉混合成糊状。将鱼平放在案板上，先涂一层糊状，然后加入肉馅，卷起鱼片，然后涂一点糊状粘住鱼卷。将鸡汤烧成旺火，换成小火，将卷好的鱼卷入锅中煮沸，去除浮沫，使汤凉爽。鱼卷好后，将切好的火腿、冬笋等调料加入汤中煮沸。
【功效】滋阴润燥，清热利湿。适用于高血压、冠心病、脑血管疾病、慢性肾炎、消化不良等。
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