春分时节的来历及传统食物

春分是一个更重要的节气，它不仅具有天文意义：南北半球昼夜平分，春分、夏至、秋分和冬至是四季的开始。以下是春分的起源和传统食物，我希望能帮助你。

春分从每年3月20日(或21日)开始到4月4日(或5日)结束。春分，每年公历3月20日或21日，当太阳到达黄经0度(春分)时，就开始了。日夜长度平均，正好是春天90日半，所以叫春分。

春分阳光直射赤道，昼夜几乎相等，然后阳光直射位置逐渐向北移动，开始昼长夜短。春分是一个更重要的太阳术语，它不仅具有天文意义：南北半球昼夜平分；在气候方面，也有明显的特点，春分季节，除青藏高原、东北、西北、华北北部进入美丽的春天，在广阔的土地上，柳绿、莺飞草、小麦拔节、强奸花香。

《月令七十二候集解》：(夏历)二月中旬，分者半也，此为九十日半，故称之分。·至于中春之月，阳在正东，阴在正西，东，阴在正西，叫春分。春分者，阴阳相半，因此昼夜均为寒暑平。

1、春菜

开平苍城的谢姓，曾经是四邑(现在鹤山是五邑)，有一个不成节的习俗，叫做春分吃春菜。春菜是一种野苋菜，村民们称之为春青蒿。春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野里搜索的时候，常见的是嫩绿的，细细的，大概和手掌一样长。

采摘的春菜一般都是家里和鱼片滚汤，叫春汤。有一条顺口溜道:春汤脏了，洗肝肠。全家老少，安全健康。一年的春天，人们祈祷家庭和平，身体强壮。

吃春菜的习俗一直延续到现在。不同地方吃的春菜不同。顾名思义，春菜是春天的蔬菜。在这个季节多吃蔬菜不仅可以补充营养，还可以起到保健的作用。春季蔬菜包括用于养阳的韭菜；鼓舞活力的豆芽、生菜、葱、豆苗、蒜苗等。

2、驴打滚

按照老北京的习俗，春分要吃驴打滚，避邪祈福。驴子有着非凡的起源。仅看它的加工材料，包括大米粉、大豆粉、红豆沙、糖、芝麻油、桂花、青丝和瓜仁，这足以满足营养饮食指南中食材的多样化。其生产分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的驴打滚外层贴满豆面，金黄色，豆香馅甜，入口柔软，风味独特，是老少皆宜的美食。

3、太阳糕

太阳糕，一步一步高。按照老北京的习俗，春分要祭拜太阳神，请吃太阳糕。太阳糕不仅是春分祭日的贡品，也是节日食品，寓意太阳高。不仅太阳糕的寓意很美，糯米和馅料的设置也符合春天省酸增甘的养生理念。

4、萝卜

扬州人还有吃萝卜或萝卜丝馅的馒头和春卷的习俗。这时，吃萝卜不仅能上下通风，还能起到祛病解春困的作用。

萝卜是春季各种保健蔬菜中最有效的。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用。生吃偏清热生津，煮熟偏行气消食。春季食用可用于预防和治疗痰咳、咽痛、腹胀、便秘等症状。现代医学认为萝卜利尿效果好，所含纤维素也能促进排便，有利于减肥。如果想用萝卜排毒，可以选择生食，做成汁或凉拌腌制。

冬虫夏草：四季可服

冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力，补肺补肾，益精气，性温。一般四季都可以服用，但随着天气变暖，健康人群的服用量可以略有减少。

冬虫夏草开水的营养利用率很高。你可以在水中放3~6根冬虫夏草，用文火煮，煮沸后喝。当冬虫夏草水变淡甚至变白时，不要喝。你可以吃冬虫夏草。

冬虫夏草的关键是防蛀。保存时，用塑料袋密封，放入冰箱或冰箱中。只要使用寿命不长，一般不会变质。

阿胶:春初不宜服

像阿胶这样的腻补品，春天不提倡服用。因为春季补品的原则是以平补为主，避免热补品。春天，人体脾气虚弱，也就是说，胃肠道的消化能力很差。此时，我们应该吃一些清淡的食物。在补品中，除了冬虫夏草和燕窝外，其他口味有点重。盲目补充可能导致胃胀等消化道问题。

但是现在很多阿胶都是用阿胶片做的，中间加了芝麻和核桃，中和了阿胶本身的腻性。春天刚开始，阴历二月以后就不吃了。

人参：春天因人而服

人参性热、口腔溃疡、经常感到口干、手掌、脚发热等症状的人不适合服用。至于人参是否可以在春天后服用，因人而异。体质虚弱和寒冷的人可以吃，但也应该酌情减少，每天吃人参的量不超过6克。

服用人参的方法有很多，直接口服，咀嚼效果好，其次是炖汤、泡茶、泡酒等。这些方法在春天后仍然适用，但无论你吃什么样的人参，如何吃，都不能吃得太多，即使是缺气的人，吃得太多也会生气。此外，在服用人参时，如果你想搭配其他药材或补充剂，建议先咨询医生的意见，不要随意搭配，否则很容易引起不良反应。

值得注意的是，目前是呼吸道疾病的高发期。一旦感冒等传染病发作，就不适合补充人参等滋补品。同样，如果处于慢性病发病期，也不能盲目补充滋补品。

保存吃不完的人参时，用包装袋包装，放入0℃~2℃在冷藏室，下个冬天可以继续服用。

膏方:可以加点西洋参

传统观念认为，膏药的作用在于滋补。然而，现代补药的概念应该转变为补药，特别是膏药，注意一人一方，因人而异，因时而异，即使在夏天，你也可以服用适合夏天的膏药。

春天，冬天可以暂停滋补膏。春天也可以吃面霜，不妨加入西洋参等清凉药味。面霜应冷藏保存。如果储存时间长，面霜表面会出现小霉点，可以去除小霉点的部分，剩下的部分可以重新放入锅中煎熬。同时，准备干净的容器，加入煮熟的面霜，冷却后盖上保存。

此外，鹿茸、鹿鞭等，是一种温肾壮阳的药物，含有较多的激素，并非肾阳虚严重者不宜食用。