谷雨节气的来历及养生食物
谷雨是二十四节气的第六个节气，是春天的最后一个节气，也是播种移苗、瓜豆的最佳时机。让我们来看看谷雨节气的起源和健康食品。欢迎阅读，仅供参考。
谷雨节气的起源
谷雨是指每年4月20日或21日，太阳到达黄经30°时为谷雨。三月中旬，候集解》说:三月中旬，自雨水以来，土膏脉动，现在雨其谷在水中……盖谷此时播种，自下而上，故名。谷雨是春天的最后一个节气。此时田里的秧苗初插，作物新种，最需要雨水的滋润，所以说春雨贵如油。在春天即将结束，夏天即将到来的季节，池塘里的浮萍开始生长，春茶也在这个季节前后收获。此时此刻，给人一种万物生长、蒸蒸日上的景象，俗话说一年季在春。
关于谷雨节的起源，据《淮南子》记载，仓颉造字是一件惊天动地的事件。春末夏初，黄帝发布诏书，宣布仓颉造字成功，号召全世界臣民共同学习。这一天，下了一场不寻常的雨，无数的谷米掉了下来。因此，后人将这一天命名为谷雨，成为二十四节气之一。
谷雨节气养生食品
1、小米
谷雨前后，吃一些能缓解精神压力，调节情绪的谷类食物。小米煮粥，益丹田，补虚开胃。
2、茶膳
谷雨茶是谷雨季节采制的春茶，又称二春茶。富含多种维生素和氨基酸，味道鲜美，香气宜人。
3、香椿
春天是吃香椿的季节。很多人会选择和鸡蛋一起吃。谷雨前后是香椿上市的季节。此时，香椿醇厚爽口，营养价值高。因此，据说香椿在雨前嫩如丝。
4、菠菜
菠菜的营养价值仍然很高。春天吃菠菜有助于排出体内毒素。菠菜是许多蔬菜中最适合滋养肝脏的蔬菜。中医认为菠菜是甜的和凉的。进入肠胃经络，具有补血止血、利五脏、通血、止渴润肠、滋阴平肝、助消化清胃热毒的功效。对肝气不适并发胃病的辅助治疗往往有效。
5、春笋
春笋是春季饮食中不可缺少的蔬菜。春笋富含氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
6、黄豆芽
春天是维生素B2缺乏症多发季节，春季多吃黄豆芽可有效预防和控制维生素B2缺乏症。
7、蕨菜
蕨菜一直被称为山菜之王。经常吃蕨菜有助于健脾、祛痰、清热解毒，还有助于降低血压。富含维生素，能促进肠道蠕动，抑制胃对脂肪的吸收，是谷雨季节的良好饮食。
8、燕麦
谷雨季节非常适合吃燕麦，尤其是早餐。它不仅具有很高的营养价值，而且能满足人体的营养需求，调节胃，缓解天气因素对胃肠功能的影响。此外，燕麦还能促进人体糖代谢。
9、菠菜
谷雨意味着春末，中医养生一直有春养肝的说法，菠菜是一种非常适合养肝的蔬菜，可以滋阴平肝，缓解肝气不适引起的胃消化不适，有助于缓解肝阴不足引起的高血压和贫血。
10、黄豆芽
春天的天气特点容易使人嘴唇干裂，口角发炎，生气，缺乏维生素。饮食中经常吃豆芽可以缓解这种现象，尤其是在预防疫情的时候，有助于预防病毒性感冒，提高人体抵抗力和病毒感染能力。
谷雨饮食禁忌
脾胃健身
谷雨前后15天，清明后3天，脾脏处于旺盛时期。肝气伏，心气逐渐旺盛，脾旺盛会使胃强壮，使消化功能处于旺盛状态，强烈的消化功能有利于营养吸收，所以这是补充身体的好时机。
2.食疗祛湿
谷雨过后，空气中的湿度逐渐增加，会使人体从内到外产生不适。因此，谷雨养生应注意祛湿，配合饮食。祛湿效果好的食物有：白扁豆、红豆、薏苡仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、莲藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。
谷雨茶清肝明目
谷雨茶是谷雨季节制作的春茶，又称二春茶。春天气温适宜，雨量充沛。茶梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。味道醇厚柔和，对人体特别有益。通过全身的不良气体:用茶驱湿，用茶防病，用茶养生。
少吃干热物
春天，你应该选择吃一些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，可以清热解毒血明目、通便二便、醒脾开胃。
5.调养肝气去春火
谷雨过后，意味着春天快过去了。从中医春养肝的角度来看，要抓住机会调节肝血。此时，饮食治疗的重点是养肝、清肝、滋养明目。在众多蔬菜中，菠菜适合养肝。
五、饮食要五低
晚春饮食要注意低盐、低脂、低糖、低胆固醇、低刺激五个方面。低盐是少吃钠盐，因为钠盐过多会诱发高血压。
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