妈糊是啥 妈糊是什么美食
妈糊为河南鹿邑县特有特色美食小吃之一。
妈糊是河南周口鹿邑县特有的特色美食小吃，它以本地特产的大豆、小米手机，侵泡澎涨后碾碎成沫，并把过滤出来的汁液熬制而形成的一种特色美食，色白如乳，细致少渣，滑嫩如脂，甘甜可口，不亚奶水，故称妈糊。别以为这样写解决制作流程非常简单，其实制做妈糊是很是哪一个艰难的，听说，蒸制大豆稻米时一定要煮至七八分熟，一定要把握好熟度，认不出煮过或者煮轻并不会有好口味。
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