怀化市特点小吃排行 怀化市十大小吃
天天知识百科给您汇总了怀化市特点小吃排行，它们都是芷江鸭、新晃锅巴粉、沅陵酥糖、怀化市米糊、安全通道侗家腌猪肉、沅陵灯盏窝、靖州镂花果脯、会与花醮粑、怀化市米豆腐、芷江藕心香糖，帮你们掌握怀化市十大小吃的详细资料，仅供参考挑选。
芷江鸭
芷江鸭是湖南芷江侗族自治县特色产品，中国地理标志，是一种传统式的味道名肴，又为清代供品。芷江鸭含有各种身体所必须的各种各样碳水化合物，烧开烹制后骨头汤奶白色，香气扑鼻，不腥不油腻；活物鸭嘴阀长，眼大而灵便，头稍小，颈细而长，尾端宽扁平齐，翎毛细腻，以棕褐色麻雀鸟羽占多数。其原产地范围包括湖南芷江侗族自治县17个城镇现辖行政区，大白天河面散养，夜里入舍喂养，主要是以纯天然动物与植物、精饲料喜食。
新晃锅巴粉
新晃锅巴粉是湖南省怀化市新晃县经典小吃，归属于怀化市米糊的一种，却又有别于米糊。新晃锅巴粉口味熔实，关键制做原材料有稻米、黑豆、花生仁、分葱、蒜叶、萝卜叶等，将原材料制成的浆在锅中烙成饼，制冷以后叠成卷，切割成长条形的丝。锅巴粉食用方法多种多样，能够熬汤吃，还可以炖着吃。吃时加上每个地区独家代理制作而成的调料，食之美味可口。
沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南沅陵县地区传统式美味小吃，已经500很多年历史时间，特点是又酥、又香、又脆，不沾牙不腌噪，入口消溶，具有特殊口味。沅陵酥糖根据当地生产出来的白芝麻为原料，加拌麦芽糖、榴花粗糖、食用油、辅材特制成的，有润肺止咳和促进消化等功能。沅陵酥糖自1982年至今持续三次获湖南名优产品奖，1988年获首届中国食品博览会银牌奖，称为全国各地优质产品。
怀化市米糊
怀化市关键注重料汁及其米糊的薄厚程度上，次之，注重调料。一般用骨头熬汤就很进味了，假如放入半侧上好的卤鸡蛋，一小段切成薄片的秘制香肠，撒进香莱，及其的时候就已经滚刀块过油的豆干子，再加一点独有的美味可口的油波椒末。自然，各种各样红汤面有各种各样的作法，任你爱好。怀化人爱嗦粉，因为这是融入生活当中，骨子里的东西。并且在怀化市的好多地方，都是有着属于自己一碗粉。例如沅陵猪脚粉、洪江米糊、怀化市家鸭粉、芷江鸭肉粉、辰溪血鸭粉、麻阳肉臊子粉这些各有特色，让人垂涎欲滴。
安全通道侗家腌猪肉
安全通道侗家腌猪肉是怀化通道有名的特色美食小吃，其制作出来的酸肉有生猪肉、鹅肉、牛羊肉、牛扒等。侗家腌猪肉做法简易，首先把肉倒入盆里，随后上边擦抹上食用盐，略微晾晒后用木盆腌渍；木盆底部用糯米糕或者糊糯作槽，每放一层肉都需要放一层槽，然后用竹子叶或者粽子叶盖紧，再盖上盖，一定要弄严密，上边再顶开物品，数月以后就可以取出来服用。腌猪肉无须烹制，色艳味咸，也可以蒸炒或烤灸，以火灸最香。
沅陵灯盏窝
沅陵灯盏窝是怀化沅陵的一道经典小吃，以其容器与故时熟桐油灯类似，因此而出名。沅陵灯盏窝作法要先将檽米弄成粘米粉，放到特制灯盏窝容器中铺一层底，放进已拌好一点的服用芯，如黄辣椒，水豆腐，虾米音乐，泡菜，肉片，萝卜条，再铺一层底浆遮住，放进煎炸成金黄就可以。
靖州镂花果脯
靖州镂花果脯是湖南省怀化市靖州苗族侗族自治区的特色美食，要用红心柚、东瓜、菜瓜、青瓜、茄子、小红豆、番茄、刀豆、瓜朋友、天茄子等作原辅材料，切成薄片、长方型、棱角形及其它花式。拿刀手工雕刻出龙、凤、花、鸟、虫、鱼、叶等图案设计，放到水里浸洗，随后拌白砂糖或纯蜂蜜，晾干既成。吃着美味可口，美味可口。
会与花醮粑
会与花醮粑是会同侗家的经典小吃，都是会与清明祭祀的食材，每到清明节基本上都需要制作花醮粑。会与花醮粑是采用高品质檽米磨成细粉，放水搅拌成大小不一的檽米坨后，根据妇女们二只灵巧的手在檽米坨上捏、捻、滚、压、打做成各种各样造型设计后，放入锅中煮熟，晾干，再经绘色、贴金箔、画龙点睛等工艺成的。此特色小吃既可以欣赏，也可食，也是许多人四季节日赠予亲戚朋友的上选礼物和宴待嘉宾的小吃之一。
怀化市米豆腐
米豆腐来源于湖南省，是土家族、广大苗族地区地域一种传统式特色小吃，都是怀化市当地经典小吃。怀化市米豆腐最常见食用方法是拌凉菜和软食，拌凉菜就是把米豆腐切割成小块放进冷水中再捞起来，摆入器皿后，洒上切成小块的咸菜、酥黄豆、酥花生仁、浇上调味品、芝麻油和辣椒，拌匀，最终放入小香葱和香莱，香、辣、鲜、嫩齐全，适宜夏季品味。而软食和怀化市米糊食用方法类似，将切成小块的米豆腐放进锅里加温，随后放进盘子里，放入调味品、辣椒和肉臊子，再浇上一大勺大骨头汤，末尾放进少量葱段及酥花生仁，令人垂涎欲滴的软食米豆腐就完成。
芷江藕心香糖
芷江藕心香糖，本名“香薄荷酥”，是怀化芷江传统美食，距今100很多年历史时间。藕心香糖是左右等白砂糖为主要原料，食用油、鲜奶油等作为辅材做成，具备松酥甘甜，入口消溶，消暑醒神，方便使用等优点。其制做细致，加工工艺与众不同，造型设计精致，色白如雪，呈长方型，内如藕心，每条有16个主孔、9个副孔，孔孔全线贯通，摆放整齐，1公斤约80根。
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