刚买的花甲怎么保鲜过夜
刚买的花甲怎么保鲜过夜？
冰箱冷藏。买回花甲后，可以用海盐浸泡的水养花甲，然后将花甲放入冰箱冷藏。烹饪前，取出花甲，用清水冲洗，冲走沉淀物。花甲需要放在冰箱里很长时间。虽然冷冻保存时间长，但可能会降低花甲的鲜味，影响食用口感。因此，建议将花甲冷藏并尽快食用。
一般来说，新鲜的花甲可以关闭贝壳，用手触摸触角，也可以缩回，死花甲，贝壳不能关闭，伸出的触角没有反应，可以挑出来扔掉。
拓展资料：
花甲(学名:Paphia-undulata），蛤科横帘蛤是动物。
花甲是一种长约3厘米的软体动物，壳卵圆形，浅棕色，边缘紫色；壳黄褐色或浅紫色，不规则紫色博客图案，通常有一层明亮的壳，同心生长线细；壳白色或略紫色，外套窦弯曲。它生活在浅海底。世界分布。
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