酱油gb2717与GB18186区别
酱油gb2717与GB18186区别
1.指标不同:2717是指酿造酱油的卫生指标，是各种微生物的限量要求。18186要求各种理化指标和感官指标。
2.不同的强制性:GB/T表示为推荐标准，T就是推荐，而且GB必须执行的强制性标准。GB，国家标准是指经国家标准化主管部门批准，对国民经济技术发展具有重要意义zhuan统一标准。GB/T推荐国家标准是指通过经济手段调整，在生产、交换、使用等方面自愿采用的标准，又称自愿标准。任何单位都有权决定是否采用此类标准，不承担经济或法律责任。
酱油是中国传统的调味品。它是由大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮和水和盐制成的液体调味品。颜色为红棕色，酱汁香味独特，味道鲜美，有助于促进食欲。酱油是从酱汁演变而来的，早在3000多年前，中国周朝就有酱汁的记录，中国古代劳动人民发明酱油酿造纯粹是偶然发现，中国古代皇帝皇家调味品，最早的酱油是鲜肉腌制，类似于今天的鱼露生产过程，因为味道逐渐传播到民间，后来发现大豆味道相似便宜，广泛传播，早期随着佛教僧侣的传播，在日本、韩国、东南亚等世界各地，中国酱油的制造在早期阶段是一种家庭艺术和秘密。它的酿造主要由一位大师控制，其技术通常由子孙代代相传或由一位大师教授，形成一种酿造方法。
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