小米和小黄米有什么区别

小米在脱壳之前被称为谷子。黄小米在脱壳之前被称为小米。从外观上看，小米颗粒小，小米颗粒大。此外，小米的外壳是黄色的，小米的外壳是红色的。

小米颗粒小，不粘；黄小米颗粒大，糯性强，粘性强

每100克小米含有9、7克蛋白质，高于大米。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，不低于大米、小麦。一般食物中不含胡萝卜素。每100克小米含有0或12毫克维生素B1的含量居所有粮食之首。小米富含维生素B1、B2.小米具有预防消化不良和口腔溃疡的作用。与小米相比，黄小米产量低，营养价值高。