海鲜酱油能够炒菜用吗
海鲜酱油能够炒菜用吗
海鲜酱油炒菜能用，包含凉菜。海鲜酱油实际上是生抽酱油多多了一些白砂糖、提鲜化学物质，口感上比生抽稍咸，一定可以当酱油的替代物应用。因海鲜酱油里面含有提鲜化学物质，类似味精和鸡精中的谷氨酸钠，这些物质不是很耐热，因而炒菜提议临起锅添加。
海鲜酱油是一般用于清蒸鱼用的一种柱侯酱，即生抽。是一种具亚洲地区特点用以烹制的调味品。生产制造生抽一般以黄豆为原料，添加水，食用盐通过酒曲制作和发醇。在各类微生物菌种繁育时自身分泌各种各样水解作用下，酿造出来的一种液态。制作酱油的原材料因我国、地域的差异，所使用的调料不一样，口味也不尽相同，非常特别的是缅甸的鱼露（应用活鱼）。制造原材料有白糖、食盐、黄豆、小麦面粉、酵母提取物、食用添加剂、氨基酸态氮，高于或等于0.55g/（知名品牌不一样略微差别），
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