全麦粉适合做什么面点
全麦粉适合做什么面点
馍馍、水饺、面疙瘩汤、全麦吐司、全买饺子、全麦馒头等。全麦粉营养高、口味醇香，但色调略黑、筋能力差。较为适合煮制馍馍、水饺等，或做疙瘩汤，也可以做简单薄饼卷菜。全麦面包低筋粉可用于做饼干，加入适量糖奶油黄油，酵母菌。就可以制作全麦饼干。全麦面小麦面粉也可以用来制成小笼包，包起自己喜欢的包馅如小鲜肉蔬菜，平菇。真正意义上的保证粗细搭配。
全麦粉指小麦面粉其中包含其外层麦麸，使其中胚乳和麦麸比例与原材料麦子成份同样，用于制做全麦吐司和小西饼使用。全麦粉是通过全粒麦子通过研磨成粉、筛选（等级分类适度颗粒物尺寸）等流程，拥有与原先整颗麦子同样占比之胚乳、麦麸及胎芽等物质制作而成的商品，全麦粉营养全面，是天然健康的生活健康食品。全麦粉在手心搓开，能够看见有破碎的麦麸在房间里，口味较一般小麦面粉不光滑，麦香味更浓厚。
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