杜蛎是否生耗
杜蛎是否生耗
是。生蚝是杜蛎的别名，归属于软体动物门，双壳纲，海螺珍珠目，是世界上第一大饲养贝壳类，是我们赖以生存的关键海洋生物资源之一，为国际性遍布类型。牡蛎肉鲜味美、营养全面，是一种营养成分非常高的海产品佳品。杜蛎的含锌量居人们食材居首。
牡蛎壳在横断面上可分为三层；外层为薄而透明色角质层薄，中高层更厚是通过碳酸氢钙所组成的柱型构造称棱柱层，里层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。壳是通过下边的外套膜代谢产生，外套膜由壳顶处向腹缘拓宽，这是双层鳞状上皮细胞，正中间夹有结蹄所产生的膜，膜里有肌肉组织让它粘在壳里面，外套膜边缘加厚型产生三个皱褶，内褶上面有放射性肌及环肌使边沿紧靠壳上。中褶上有大量觉得体细胞或感觉器，具备触感、视觉效果等服务。外褶有极强的代谢作用。
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