大蒜如何长时间储存
大蒜如何长时间储存
将大蒜装进密封罐内，置放到冷藏保鲜。
食品保藏是为避免食材腐败变质，增加其服用时限，使食品类可以长期储存而采取的生产加工处置措施。剥好一点的大蒜适宜超低温储藏，这样可以存放的久一点。
冷藏是储藏食品类的一种方法，但此方法不容易杀掉微生物菌种，只是抑止它们繁育。冷藏室温度越小，储存食品类时间越久。冷藏温度一般控制在1至7度间，在短期内能够阻拦食品类烂掉。
每10O克含水分69.8克， 蛋白4.4克， 人体脂肪O.2克， 蛋白质23.6克，钙5mg，磷44mg，铁0.4mg，维他命C3mg。除此之外，还带有尼克酸、 维生素b2、不饱和脂肪、蒜素、柠檬醛及其硒和锗等营养成分。
可以根据客户的要求来定。大蒜通过生产加工可以制作冷冻大蒜、蒜末大蒜、冷藏大蒜、腌制大蒜、油变大蒜、糖醋蒜水果罐头等。
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