排名前十的汕头市特色小吃 汕头市十大小吃排行榜
天天知识百科给您汇总了天天知识百科前十的汕头市特色小吃，它们都是汕头市卤鹅、蚝烙、汕头牛肉丸、达濠虾丸、炒糕粿、汕头澄海猪脸粽、鲎粿、猪肠胀糯米、双烹粽球、汕头牛肉粿条，帮你们掌握汕头市十大小吃排行榜的详细资料，仅供参考挑选。
汕头市卤鹅
汕头市卤鹅，选用传统汕头澄海苏北卤鹅，将鹅宰好再放秘制的卤料中，小伙子慢炖，等汽泡顶破表层鹅疏油发出“贡咕”声，捞起来挂在架子上沥干水分放凉，才可以切片摆盘，并匀上适当卤汤。当在鹅身还热的时候就切片，会因为牵张反射不好看。近些年，潮州市表面卤鹅摊星罗密布，大家总是喜欢端个菜盘，到市场剁盘鸭肉，加上几个翠绿的香菜，调碟蒜末醋，蘸着吃，其味无穷。
蚝烙
广东潮汕蚝烙是潮汕地区一道著名的招牌菜，盛行于潮州市、汕头市等地区，在广东潮汕城市乡村小市面，经常出现这类小商店或摆地摊小摊贩。广东潮汕蚝烙具备美味酥香，酥且不硬，脆且不软。其做法就是将海蛎清洗干净候用，把鸡蛋和辣酱拌和，水淀粉和茨粉和水拌成粉酱之后将海蛎放进，先将食用油放进鼎中加温，然后将搅好的调料放进鼎，煎出金黄上盘，就可以吃了。
汕头牛肉丸
汕头牛肉丸做为广东广东潮汕有名的传统式小吃之一，都是汕头市甚至全部广东潮汕地区较为著名、较为平民化传统美食，其既可当小点心，又可以作为一道宴席汤类。在汕头市已有近光辉历史，牛筋丸可以分为牛筋丸、牛筋丸二种，牛筋丸肉质地比较鲜嫩，口味滑嫩，牛筋丸要在牛羊肉里增加了一些嫩筋，口味层面便是提升了些嚼头。而最终让牛筋丸变成闻名遐迩的潮汕小吃，直到被选为“中华民族名小吃”扬名国内外却还是得得益于广东潮汕大厨师。
达濠虾丸
达濠虾丸，广东汕头市濠江区特色产品，我国地理标志。达濠虾丸颜色呈乳白色或灰白，形状呈球体状，形状详细、匀称，组织架构密切，有弹性，味道、味道鱼香味十足、美味可口。2018年3月，达濠虾丸取得成功获准我国地理标志保护商品头衔。清朝中期，达濠常常举办迎神赛会的民俗文化活动。虾丸即是士子工商局、人所共知的日常食品类，也是拜神“赛桌”不可或缺之贡品。
炒糕粿
炒糕粿是广东潮汕地区传统式特色小吃之一。因为炒糕粿时非常注重品质，便宜实惠，又精密制做，并且颇费功夫地控制住熟度，及其多种多样辅材合理配置，使炒糕粿制成品外酥内软，鲜美甜甜的，咸里带辣，而色泽诱人鲜丽，兼具红、绿、紫各彩装点期间，实在令人观之温馨舒目，变成广东潮汕古往今来特色小吃之一。
汕头澄海猪脸粽
汕头澄海猪脸粽别名首花，猪肉粽，是广东潮汕有名的传统美食之一，有悠久的历史，驰誉东西方。尤其是以樟林老喜利和澄城老山合更为知名。与猪脸粽齐名的也有汕头澄海的猪肉脯，同是色香味俱全。用鱼露、生抽、白砂糖、白洒和八角、蜀椒、丁香花、桂丁、大茴、任店等十多种香辛料加工而成。汕头澄海猪脸粽以澄城的“老山合”、樟林的“喜利”、莲阳的“老雷”等店所产得比较知名。它们是自清朝至今一直经营的老店铺。这种名品店制作出来的猪脸粽，远销国内各地并销往东南亚地区及欧美国家等国家。
鲎粿
鲎粿(hòu guǒ)，是广东汕头市潮阳区棉城、如东独有的传统式小吃。鲎粿原来要用鲎肉做包馅的一种粿，吃时将鲎蜾用食油加温，让鲎饺子馅外露，然后滴几个方面虾露鱼露，吃口美味，美味可口，具有潮阳乡味。时间推移发展趋势，如今汕头市的人群早已无需鲎肉，而是以花蟹小虾米蚶小竹蛏等临海无脊椎动物取代做成鲎粿，口味依然恃才傲物鲎肉，海鲜味与众不同。
猪肠胀糯米
猪肠胀糯米是广东潮汕普宁市古都洪阳的一种地区民间传统小吃，煮熟的猪肠胀糯米，经由侵泡的檽米更为香软，跟芋头、栗米、生猪肉、平菇、虾米音乐混合在一起，几类香气缠盘绕绕，展现出一种说不出来的达到与美味可口，香、糯、软，让人久久舍不得学会放下木筷。猪肠胀糯米原先自于揭阳普宁古都洪阳，在汕头小吃中，猪大肠涨檽米也是非常有名的，不一样的是大家则更加爱用桔油蘸过来吃，这样比较健脾开胃。
双烹粽球
妈妈宫粽球是广东潮汕地区颇负盛名中国的传统名小吃，要以檽米为主要原料、外观设计为六角球形，口味与众不同的棕子。妈妈宫粽球晶莹剔透润化、香甜香咸，有甜、咸双拼别墅料馅，甜料馅部分是绿豆沙馅（或乌红豆馅）和紫水晶馅，咸料馅部分是平菇、虾米音乐、香肠、方鱼末、莲籽、板栗和经腌的南乳鬃头肉。
汕头牛肉粿条
牛羊肉粿条是广东潮汕地区著名的小吃，炒牛肉粿条针对潮州人来讲是非常熟悉不过的事情食物了。而牛羊肉粿则以汕头牛肉粿和揭阳市牛羊肉粿出名。潮州人通称牛羊肉粿，在潮汕的潮汕牛肉店都可以品尝到，嫩绿的芥蓝，添加嫩嫩嫩牛肉，和那通道滚烫的粿条，精妙的组合，构建出让人难以忘怀的口感，真的是色香味俱全。具备补中益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰温里、解渴止涎的功效。适用中气下陷、胸闷气短体质虚弱，舒筋活络酸痛和严重贫血病久及面色暗黄眼花的人服用。
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