羊肠如何翻过去洗
羊肠如何翻过去洗
先往一端打个结，用洁净的细大棒或其它的一种手段，把系结的一端用大棒抵着，撸两下就可以翻过去。将该肠浸在28-33℃的温开水中18-24钟头，侵泡时肠时应灌进温开水。将侵泡后原肠内腔往外放到整齐木工板上，用竹片、无刃刮板或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层。注水清洗刮后猪肠衣，并割下损坏一部分，将猪肠衣伸开上洒食盐，腌制12-13钟头，沥出食盐水，再将其清理干净就可以。
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