螃蟹沸腾之后必须蒸多长时间

具体情况具体分析。假如是正常的块头大小的小巨蟹得话，在河沸腾后再蒸十五至二十分钟上下就可以。

假如是块头相对比较大的螃蟹得话，提议适度的增加煮的时长，四十或五十分钟都可以。由于块头大的螃蟹遇热较慢，不易煮熟。

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螃蟹又叫“巨蟹”和“闸蟹”，头和乳房融合而成头胸甲呈方环形，材质硬实。人体前面长出一对眼，侧边具备俩对十分坚锐的蟹齿。巨蟹最前面的一对附肢叫螯足，表层爬满茸毛；螯足之后有4对步足，侧扁而很长；腹肢已衰退。螃蟹的雌和雄可在它腹腔鉴别：雌体腹腔正圆形，男性腹腔为三角形。

螃蟹是一种大型甲壳动物，人体分21节，因为头和乳房各节彼此痊愈，因而全身上下分成头胸部和腹腔二一部分。成蟹反面淡墨，头胸甲均值长7cm，宽7.5cm。

螃蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，昼伏夜出，以鱼、虾、动物的尸体和谷类喜食，每一年秋天常回游到出航的河口区生卵，第二年3～5月卵化，生长发育成幼蟹后，再溯江回游。其味道鲜美，是备受大家青睐的一味食品类。