白砂糖和老红糖有啥区别
外型差别。白砂糖呈现的是乳白色，呈现的是黑红色或是胶深褐色，一般白砂糖颗粒物明晰，材质略微硬实一些，老红糖则会黏连到一起，且色调深浅不一，质地绵软。
01营养元素不一样。白砂糖里面的营养成分通常是维生素，胡罗卜素等、小糖里面的营养成分通常是葡萄糖水，纤维这些。按照其营养元素不一样，红糖姜水和白糖水也是要用于不同地方。
02加工工艺差别。白砂糖在生产的过程中要经过长时间的的纯化去除污垢，老红糖则是不用数次抽成，能够保存一部分残渣，老红糖的加工工艺略与白砂糖加工工艺对比，稍微简易。
03应用场景不一样。白砂糖一般做为调味料，还可以在水或食材里头放上，最主要的目的在于提升食材的口味。老红糖则是为了具有补血的作用，一般适用血气较为虚头巴脑的老人或者女孩子在经期的情况下应用。
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