炸过红烧肉的油还能用吗？
能够。只炸过一两次红烧肉的油能够继续吃，炸过太多次，或是油存着太久就不适合吃，油的颜色变深以后不推荐吃。
01炸里脊少加点油。炸里脊的过程中放不少油会使食材太油腻，非常容易腻而且容易导致肥胖症，放一层薄油炸一下就可以。
02炸完肉后捞起来残渣。再换食材煎炸完肉以后应当先将油里边的残渣给捞起来，切把油倒进专用机油桶储存，防止暴露于气体之中。
03三天内服用。炸里脊油最好在三天内吃了，放时间太长就容易质变且出现一些对人体健康有危害物质，还可以确保油的香味不会有哈喇味。
04不推荐在外面买油炸食物。外边买了油炸食物大多都是反复用食油，吃太多后会对人体健康造成不良影响，想吃甜食，最好是自己在家里制做。
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