鹤壁市特点美食排行榜 鹤壁市十大美食特色
天天知识百科给您汇总了鹤壁市特点美食排行榜，它们都是浚县子馍、黎阳贡面、浚县老式烩面、王桥水豆腐、角场营元宵节、浚县八大碗、缠丝鹅蛋、义兴蒋烤鸭、吴庄饸饹面、淇河鲫鱼，帮你们掌握鹤壁市十大美食特色的详细资料，仅供参考挑选。
浚县子馍
浚县子馍又叫石子馍，曾在河卵石上蛋糕烘焙做成而出名，至今已有一千多年历史的，是河南鹤壁市浚县的特色美食。子馍选用的基本都是优等小麦面粉，加上油、葱末等做成火烤，然后添加肉片放进燃得滚热的鹅卵石上边炕熟，最终浇入生鸡蛋烧熟就可以。
黎阳贡面
黎阳贡面又被称为手工空心挂面，是浚县屯子镇席营村地方特色的传统式面点小吃，以其加工工艺与众不同，早就在明清时代便已出名。黎阳贡面以高品质地表水、精抛小麦面粉、食盐为主要原料，应用传统手工艺，经28道工艺过程纯手工制作特制而成黎阳贡面，白如雪、细如泪、中中空，吃着不但口味滑爽，并且分外筋道。
浚县老式烩面
浚县老式烩面是河南鹤壁市浚县的特色美食，浚县老式烩面与其它羊肉烩面最大的区别便是独门炒卤，原汤煮面条，算得上是鹤壁市人美食记忆。
王桥水豆腐
王桥豆腐是河南鹤壁市浚县黎阳镇传统的特色美食，制做细致，要以大豆为主要原料，手工制造，经选材、泡浸、破碎、沉淀、煮浆、点卤、抑制等工艺制作而成。王桥水豆腐材质鲜嫩，味道纯正，硬软适当，烧煮不碎，油炸绵软。王桥水豆腐出锅前挑出来的豆油皮，薄而劲道，口味很好，拌凉菜软食都可，特别是煎炸后软嫩发黄，深为众多消费者所接受，变成鹤壁市有名的美食特色之一。
角场营元宵节
角场营元宵节是河南鹤壁市浚县有名的传统式特色美食，有300很多年制作历史时间，采用高品质檽米为原料，使用传统式加工工艺加工而成。角场营元宵节的特点就是颜色雪白，无杂点，样子丰腴，绵软鲜嫩、薄皮饺子馅儿多、汤清团糯、味儿柔美，咬下去绵软细致，有一种芳香。
浚县八大碗
浚县八大碗是河南鹤壁市浚县有名的特色美食，是承袭满族人口感，同时结合汉族人饮食结构承传出来，是鹤壁市有名的酒席特色美食。传统浚县八大碗有八道菜构成，包含四荤四素，四荤以新鲜猪肉为主导，优选肘子肉，后臀肉，分成腐乳肉、小酥肉、作扣肉、方肉；四一直以废渣、海带丝、红薯粉条、水豆腐为主导，通过与众不同工艺加工而成。浚县八大碗制作较为注重，规定多为“水席”为主导，即汤多肉少。
缠丝鹅蛋
缠丝鹅蛋是一道美味可口的汉族人特色美食，是豫特色菜。这道菜以前被列入供品。河南省鹤壁市淇河沿岸地区王滩、许沟、周家一带所产的一种鹅蛋，为淇河三珍之一。此特殊海域所制造的鹅蛋非同一般，煮熟，鸡蛋黄呈黄红色，展现一圈圈不同类型的色盘，由外及里围着核心，故名"缠丝鹅蛋"，有"擅木伴银线，精典缠丝蛋"的美称。
义兴蒋烤鸭
义兴蒋烤鸭是河南鹤壁市浚县传统的美食特色，是通过浚县县里南大街人蒋连接成于清顺治年间所创，至今已有已有三百多年历史时间，都是鹤壁市有名的特色美食之一。义兴蒋烤鸭造型设计美观大方、沁色艳丽、美味可口、肥实而不腻口、软烂离骨。
吴庄饸饹面
吴庄饸饹面是河南鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色美食，有着十分悠久历史，其制做细致，用料考究，生产出来的饸饹面筋软可口，十分美味可口。蒸好的榆皮饸饹面，吃时可以根据个人喜好放进葱段、油、盐、鸡精、大蒜汁、芝麻油、芥末油、朝天椒、豆芽菜等。
淇河鲫鱼
淇河鲫鱼产自豫北的鹤壁市地域。淇河是河南省唯一一条不会受到环境污染的江河，故淇河鲫鱼已列入淇河知名特色产品之一，列入鹤壁市三珍居首。 而淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白色，胸鱼鳍全透明，鱼背厚道，体态丰满，别名"双脊鱼"，明朝被列入供品，现系河南珍稀水生物之一。早就在《诗经》中便叙述有"竹杆，以钓于淇"的淇河钓鱼之景色。 淇河鲫鱼美味可口，名满东西方。其营养价值充足。经权威部门深研:淇河鲫鱼含有大量蛋白、人体脂肪、糖原、钙、铁及维生素b21、B2、A等，可滋阴养血强身健体，滋润肠胃，去湿有利排尿，对糖尿病肾病、浮肿等等都独有神效。
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