海底捞网红蘸料怎么调

海底捞蘸料包括XO酱牛肉料盘、芝麻酱牛肉料盘、麻辣酱油料盘、芹菜牛肉料盘、海鲜芥末料盘等。

一、XO酱牛肉料盘

配料:XO酱1汤匙，香醋1汤匙，酱油万能酱1汤匙，牛肉粒2汤匙，蒜末1汤匙，辣椒油1汤匙或2汤匙，辣椒油1汤匙，芹菜1汤匙，香菜适量，葱适量。

适用范围:这道菜特别适合蘸肉和海鲜。

二、芝麻酱牛肉料盘

配料:芝麻酱半碗，芝麻油1小勺，熟豆粒适量，芝麻1汤匙，花生1汤匙，牛肉1汤匙-2汤匙，糖半汤匙，辣椒油1点。

适用范围:这道菜特别适合蘸肉、鱼丸、蔬菜和海鲜。孩子们特别喜欢这道菜，不能吃辣油。

三、辣酱油菜

配料：生酱2汤匙，香醋1汤匙，小米辣1汤匙，芝麻油1汤匙，葱1汤匙，香菜适量，盐1点。

适用范围:这道菜特别适合蘸海鲜或海底捞调料台的鱼皮。

芹菜牛肉料盘

配料:芝麻酱半碗，辣椒油半勺，辣椒油半勺，牛肉粒多放，芹菜粉1汤匙，葱适量，香菜适量，蒜末适量。

适用范围:这道菜特别适合蘸肉、蔬菜、鱼丸、最后煮好的舞面，也特别适合这道菜。

五、海鲜芥末料菜

配料:酱油万能酱半碗，香醋1汤匙，青芥辣(根据喜好添加剂量)，芝麻1汤匙，蒜末1汤匙，芝麻油1汤匙，葱半汤匙，熟豆粒随意。

适用范围:这道菜特别适合海鲜、贝类和调料台的鱼皮。亲戚朋友都说太好吃了。