许昌市十大名吃详细介绍 许昌市十大知名小吃美食
天天知识百科给您汇总了许昌市十大名吃详细介绍，它们都是羊肉烩面、黑豆迷糊、砂锅土豆粉、花石羊汤、王洛红烧猪脚、百子寿桃、禹州市焖子、石象水豆腐、长葛水煎包、许昌市豆腐皮，帮你们掌握许昌市十大知名小吃美食的详细资料，仅供参考挑选。
羊肉烩面
羊肉烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭并行不悖的河南省特色美食，以美味可口，便宜实惠，闻名中原地区，遍布全国各地。羊肉烩面要以高品质高筋粉为主要原料，加上大骨汤及各种火锅配菜，一种类似宽面条的面食。汤好水面筋，营养高。羊肉烩面的精髓全取决于汤，炒用优等嫩牛肉、羊骨头(割开，外露的中间脊髓)一起煮五个小时之上，首先用走红猛滚再中小火煲，这其中下七八味中药材，骨骼油都熬出来了，煲出的汤白白亮亮，就像牛奶一样，因此又有人叫高汤。有萧记烩面、三鲜烩面、五鲜羊肉烩面等多种类型。羊肉烩面是河南三尺寸吃之一。
黑豆迷糊
黑豆迷糊不仅仅是许昌市特色，或是盛行全部河南省的美食。黑豆通过熬制，状如糊末，高汤甘冽，味道浓厚，与炸油条配着吃，味儿也是不一样。黑豆迷糊是山东人必不可少的一大早餐美食，黑豆迷糊再夹在根尼古丁条可谓美味佳肴了。
砂锅土豆粉
砂锅土豆粉最开始始于明代皇宫，明亡后引入民俗。因味道与众不同获得众人夸赞，广为流传，变成中华民族一代特色小吃。流传明代名厨将马铃薯选材提粉、调料打芡、育香揉面、开水漏条、冷浴晾制，为此做成。砂锅土豆粉所使用的大骨汤收集大骨汤精粹，配要用几乎几十种秘制中药材和食用香料，应用了独门加工工艺。吃土豆粉的办法主要有两种，一是用热水调合，配上白砂糖、食用盐、纯蜂蜜；二是用锅煎出煎饼、切成片，能下火锅店与鸡或猪蹄炖食，还可以与红烧肉混炒。
花石羊汤
花石羊汤始于洛阳市的禹州市县花石乡，赫赫有名。花石羊汤根据当地牛肉为主要原料，配上金针蘑、禹州市红薯粉皮、香山黑木耳、高品质小葱及其多种多样调味品特制成的。其骨头汤食物丰富多彩，汤浓味美，因其别具一格的口味，肥实而不腻口口感，吃后令人赞叹不已的感叹吸引了八方宾客，变成禹州市历史悠久本地特色特色小吃。喝羊肉汤的绝佳正餐是大饼，花石大饼以一个大白芝麻多，香软酥脆著称。
王洛红烧猪脚
王洛红烧猪脚是许昌市传统的特色小吃。其有悠久的历史，制做注重，色泽饱满，烂且不散，肥实而不腻口，举世闻名。相传，春秋战国时期周襄王避灾通过本地，皇妃在路旁店面生一太子，故赐名此处为王落址店，之后又更名王洛。那时候，老百姓曾以猪蹄炖汤敬奉皇妃服用，滋补养生人体。自此，王洛猪脚盛誉，并逐渐承传迄今，但制做程序流程及调料经逐渐改进，构成了别具特色，截然不同的美味佳肴。
百子寿桃
百子寿桃又被称为百子闹桃，是一大传统传统美食，但一般作为贺寿。制作出来的原材料一般为动物油和精准粉丝。制成品外观设计像桃，饱满圆润，桃嘴樱红，也有叶子配衬，惟妙惟肖。把它割开后，里边还会继续外露99个小桃，带有庆贺百子，100岁之义。选材严苛，生产加工细致，技艺精湛，样子美观大方，端庄，味儿美味可口。
禹州市焖子
禹州市焖子又称之为焖子、薯肉，是许昌禹州县普遍的一款特色小吃。制做“焖子”，就是将当地特产的禹州粉条和地瓜粉芡、鸡蛋清、水进行葱段、生姜沫、米酒、小磨香油、食盐等调味品调合匀称，堆起来园盘状放进笼屉，走红焖蒸成的，因而而出名“焖子”。禹州市焖子的食法各种各样，可烧、可炖、可煮、可煎、可炸、可拌凉菜。常见的就是焖炒、烩菜、香煎。
石象水豆腐
石象水豆腐又被称为“常庄水豆腐”，是许昌长葛市石象乡的特色产品，其材质鲜嫩、韧性好、光滑细腻、后食香。曾几何图形，提到“石象水豆腐”，很多的长葛人乃至许昌人都是会回味无穷起胡同里悦耳、雄浑的叫卖声，最熟悉的人还会继续伸出大拇指夸赞“真叫一个香”。但是，往日挨家挨户的“石象水豆腐”现如今摇身一变，取得成功申请了“葛天石象水豆腐”注册商标。这一举动不但赋予石象水豆腐新时代的含义，且品牌的影响力逐渐扩张，让更多的人了解。
长葛水煎包
长葛水煎包小巧精致，左右呈金黄，外酥里鲜，口味甚高，以其馅不一样，分成牛肉、生猪肉、荤菜水煎包多种多样，其馅不论是荤素搭配均加葱、姜、五香粉、芝麻油、精盐调配，皮为小麦面粉面发酵，将小笼包放进炒菜锅内少量时长，加上面和水，后浇芝麻油，翻一遍起锅既成，变成广受好评的特色美食小吃。但是在喝的时候倘若加上一碗胡辣汤，那便是另一番滋味了。
许昌市豆腐皮
许昌市腐竹是河南开封一带的汉族人著名小吃。豆腐皮颜色金黄色，颜色靓丽，蜂窝状匀称，起泡以后再经煎、炒、煮等加工工艺，吃起来劲道、美味可口，深受大家的喜爱。把黄豆打浆烧煮后，凝固制干成的，因在其中空似竹，故称豆腐皮，又因为其主要生产于河南开封颍河、清潩河沿途，故称许昌市豆腐皮。从豆腐皮的这一层界定，足以证明许昌市豆腐皮之深入民心。在许昌市甚至全部河南省，只需提到许昌县河街乡，大家首先想到的是豆腐皮。几十年来，河街制造的豆腐皮摆上每家每户的饭桌，河街这一地名大全便伴随豆腐皮而深入民心，变成豆腐皮不可缺少的一个代称。
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