为何腊八节要喝汤 腊八粥有哪些类型
腊八节吃腊八粥风俗习惯的来历有许多观点，有说在腊月初八这一天以赤小豆、红小豆煮粥，可祛疫迎福；还有说在腊八这一天以杂粮豆果熬粥是为了庆祝戚继光。以往大家喝腊八粥有着许多注重，腊八粥熬好以后，先要供神拜祖。如果把粥赠给贫苦的人吃，那更是给自己行善积德，因而腊八粥也被称为“福泽粥”。腊八粥的最开始文本记述在宋朝。宋代吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺庙此谓腊八。大刹等寺，俱设五味粥，故曰腊八粥。”
腊八粥有哪些类型
腊八粥在古时候要用赤小豆、檽米熬成，之后原材料日益增多。常用原材料各不相同，常用檽米、小红豆、大枣、板栗、花生仁、银杏果、莲籽、百合花等熬成甜粥。也是有添加干桂圆、桂圆肉、果脯等同于炖的。山西省的腊八粥，别名八宝粥，以小米手机为主导，额外以豆角、豆豆、黑豆、小枣，也有粘小黄米、稻米、江米等煮之。甘肃省传统式煮腊八粥用五谷、蔬菜水果，煮熟除亲人吃，还分赠给左邻右舍，还需要用于喂牲畜。江苏地区吃腊八粥分甜咸二种，熬法一样。仅仅菜粥要加蔬菜跟油。苏州人煮腊八粥要放进茨菇、孛荠、胡桃肉、榛子仁、伏苓、大枣、板栗、黑木耳、蔬菜、金针蘑等。
为何需在腊八这一天吃腊八粥
腊八节前后左右，是一年中最冷的日子。中医讲，寒为邪气，是冬季的主气，但湿邪增伤人体阳气。从中医养身的角度来说，冬天要重视扶阳补气血。而粥在中医基础理论里，有保胃气、存体液的功效，在寒冬腊月吃一顿主题鲜明的腊八粥，能调养五脏、温养正气、提升耐低温水平等功效。
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