酵素果冻用热水配着喝的吗？酵素果冻用热水化开还有作用吗？

酶果冻可以起到一定的减肥作用，很多女性朋友经常吃酶果冻。吃酶果冻也很讲究。一般可以直接吃，不用热水喝，用热水融化可能会降低酶的活性和食用效果。

不，直接吃就行了。

酶的本质是一种蛋白质，在高温下，酶会灭活，蛋白质变性蛋白质变性后，如降低溶解度和沉淀，因为分子内部的一些疏水基团由于结构松散而暴露，分子不对称性增加，因此粘度增加，扩散系数降低，失去有的效果。

效果会大大降低。

因为酶是活性的，如果超过45度，活性就会失效，这就是为什么水果和蔬菜煮熟后就没有酶的原因。

酶是酶，在体内具有催化剂的作用，酶本身参与所有反应不会发生任何变化，但可以加速或减慢体内反应，但也具有催化剂的特点，热水会失去活性，所以食用酶的最佳温度为40℃，这样，酶的活性就达到最佳。

吃酶果冻有一定的减肥效果。

酶果冻能促进胃肠蠕动，加速体内脂肪燃烧，使体内毒素垃圾迅速排出体外，增加人体饱腹感，达到减肥的效果。

小贴士：

吃酶果冻时，要注意清淡饮食，不要吃辛辣、油腻等刺激性食物。