小苏打的成分是什么
小苏打在日常生活中很常见，多用于食品加工，也是常用的膨松剂之一。让我们来看看小苏打的成分。
什么是小苏打？1.小苏打的成分是碳酸氢钠，分子式是NaHCO₃；，俗称小苏打。
2.碳酸氢钠是一种比碳酸钠溶解度小的白色小晶体。固体50也是工业化学品℃碳酸钠、二氧化碳和水的分解和生成开始逐渐分解℃完全分解。碳酸氢钠固体为50℃碳酸钠、水和二氧化碳气体逐渐分解生成，常被用作饼干、糕点、馒头和面包的膨松剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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