冬至节气的传统美食及养生技巧

冬至，又称冬节和贺冬，是中国二十四节气之一和八大天象节气之一，与夏至相对。冬至在太阳下到达黄经270°从每年公历12月22日开始。以下是小编整理的传统冬至节气食品和保健技巧。我希望它能对你有所帮助。

冬至传统美食及养生技巧

传统的冬至北方美食

羊肉

中医注重四季五补，其中冬季滋补已成为目前最流行的滋补方法。从冬至开始，人们就开始从这一天数九，正如俗话所说，三九补一冬，来年无痛。在中国北方，有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期。这时，吃一锅炖羊肉对御寒滋补有双重作用。

羊肉味甘而不腻，温而不燥，一直被认为是补阳的好产品。冬季适当食用是补品的最佳食谱。对于普通人来说，吃羊肉自然被列为冬季补品御寒的主要方法之一。

饺子

中国北方人有冬至吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择与意义直接相关，最常见的韭菜馅料表示长期财富的意义。最常见的卷心菜肉是财富的意思。蘑菇肉饺子，意味着鼓钱；泡菜馅意味着财富；芹菜馅代表勤奋的蔬菜，有吉祥的意义。

冬至吃饺子的起源据说是河南古代著名医生张仲景，因为他记得村民们冬天的耳朵被冻住了所以他在南阳东关空地上建了一个医疗棚，给穷人放了一个祛寒娇耳汤(娇耳就是现在的饺子)，让人吃了之后只觉得暖暖的，耳朵发热。为了纪念他，承了冬至吃饺子的习俗。

狗肉

据说冬至吃狗肉的习俗始于汉代。据说汉高祖刘邦在冬至那天吃了樊迅煮的狗肉，味道鲜美，赞不绝口。从此，冬至吃狗肉的习俗在民间形成。如今，人们在冬至吃狗肉、羊肉和各种营养食品，以便在明年有一个好兆头。尤其是狗肉炖豆腐，是所谓的东北八大炖之一。

馄饨

北方人有冬至吃馄饨的习俗。早在南宋，临安人就在冬至吃馄饨馄饨，最初是为了祭祀祖先，然后逐渐流行起来。人们说冬至馄饨夏至面，冬至吃馄饨希望打破混乱，变得聪明。人们在冬至吃馄饨时，经常在馅料中加入姜、盐、味精等调味料，使馄饨馅香而不油腻，非常美味。

南方传统美食冬至

吃糍粑

按照江浙和浙江的传统，冬至米糕，参与的人很多，很隆重。在云南，冬至也有吃糯米糕的习俗。每次祭祖或者重大节日，或者红白喜事，都要做糯米糕。所以在老家叫糯米糕大糯米糕，现在常见的饺子有些不屑被称为小糯米糕。

吃甜丸

据说汉代冬至有吃酒，拜贺君师老的习俗。自宋元以来，吃甜丸一直是一种流行的习俗。甜丸不仅是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，也是冬至最具代表性的食物。冬至前，农民家庭主妇煮糯米粉(现在大部分都是机械做的)，有的交换是否给亲戚朋友。

吃汤圆

吃饺子在明清时期是常见的。冬至那天，我们应该做粉圆或粉糯米为丸子。这些在历史资料中也有正式记载，称为冬至，粉糯米为丸子，称为饺子。饺子做好后，祭神祭祖，然后一家人围着吃饺子，这叫添岁。因此，在冬至吃饺子是古老的。

1、作息方面

相信大家都知道冬至是一年中晚上最长的一天。建议早睡早起，因为保持良好的作息可以更好的抵御寒冷。

2、饮食方面

冬天需要补品。建议你选择温暖的食物，比如冬天最常见的羊肉、鸡肉和鱼。你可以用这些肉做汤。除了这些肉，我们还建议多吃坚果，如核桃、开心果、杏仁等。这些食物含油量高，可以有效帮助我们抵御寒冷。

3、运动方面

冬天很冷，很多人不想动，但冬天需要适当的锻炼，注意不要剧烈锻炼，然后可以做一些轻松的锻炼，如瑜伽、散步、爬楼梯等，锻炼后，如果出汗，这次不要立即脱衣服，寒冷的天气更容易感冒。

4、情绪方面

冬季要保持平和的心态，保持平和的心情，有利于冬至身体的保养。

北方冬至吃饺子

北冬至吃饺子。据说饺子起源于古代的角子，是医圣张仲景发明的。经过一千多年的发展，它逐渐成为北方人经常吃的一种特色食品。一般常见的饺子都是咸的，主要的馅料有猪肉蘑菇、三鲜、韭菜猪肉等。饺子可以蒸也可以煮。蒸饺叫蒸饺，煮饺叫饺子。冬至饺子夏至面这句话在北方流传，可见他们对冬至吃饺子的热情。

南方冬至吃汤圆

南方冬至吃饺子。中国人吃饺子有着悠久的历史。据说它起源于宋朝。每年元宵节和冬至，家家户户都会煮饺子，这意味着家庭团聚是吉祥的。饺子是用糯米粉揉成的球形食物。它的大小略大于跳棋。常见的馅料有黑芝麻、花生酱等。中医认为饺子是补虚、健脾、开胃的东西。冬至吃饺子对调节胃很有帮助。

3.北京人喜欢在冬至吃馄饨

北京人喜欢在冬至吃馄饨。冬至馄饨夏至面饨夏至面的说法。馄饨是一种美味的食物，用清水和面条做皮，然后包一些馅料，有点像饺子，但不同。馄饨是北京人的名字，广东人称之为馄饨，四川人称之为抄手，安徽人称之为包袱。馄饨的早期记录可以追溯到西汉扬雄的方言，所以馄饨也是一种传统食物。

4.山东人喜欢在冬至喝羊肉汤

山东人喜欢在冬至喝羊肉汤。据说山洞枣庄的羊肉汤起源于春秋战国时期。因为越南首相范蠡来这里隐居，看到草地肥沃，他带领人们一起致富，发明了美味的羊肉汤。羊肉汤以羊肉为主要原料，配以多种中药，具有丰胸效果。女性胸部平坦，乳房凹陷，干燥，多吃这道菜是有益的。

5.红豆糯米

在江南水乡，有冬至之夜全家聚在一起吃红豆糯米的习俗。据说过去，一个流行的鬼魂经常在冬至后出来伤害人们，而流行的鬼魂害怕红豆，所以人们在冬至那天煮红豆糯米来吃，用来驱逐流行的鬼魂，防灾和疾病。事实上，红豆糯米确实有滋养身体的作用，因为糯米味道甜，性温，可以滋养人体的健康，吃会热冷，适合冬天吃。