清明节气的来历及养生知识
清明节，又称郊游节，是中国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，也是祭祖扫墓的日子。以下是清明节气的起源和养生知识，希望对大家有所帮助。
清明节的起源
清明时节雨，路上行人欲断魂。清明节不仅是中国二十四节气之一，也是中国祭祖扫墓最重要的日子。关于它的起源，有许多动人的传说。以下是一个例子：春秋时期，晋国国君的儿子重耳在介子推等人的帮助下逃往国外，以躲避追杀。他们在荒山里迷路了，找不到吃的东西。这时，重耳还在关心人民，这感动了介子推。他从腿上切了一块肉，烤好后递给重耳。重耳流亡19年后，终于回国当国君。他给跟着他逃跑的人封了奖励，却忘了介子推。经人提醒，他很过意，决定亲自请介子推。谁知道介子早就带着老母亲躲在绵山里，重耳带人搜山，也找不到他们。有人建议放火烧山，重耳采纳了这个建议，结果适得其反，把介子母子烧在一棵大柳树下。重耳后悔把他们埋在柳树下。为了避免烟火，他命令全国人民每天不要点火做饭，这被定为寒食节。第二年，重耳带领大臣们到绵山祭奠。当他们发现柳树复活时，他们把柳树命名为清明柳，禁止寒食节着火。在清明节插柳，代代相传，成为全国性的大节日。
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清明养生小知识
1.多吃护肝养肺的食物
在清明节，饮食方面，有些地方还保留着清明节禁火吃冷食的习惯。然而，有些人不适合吃冷食。清明节饮食要温暖，多吃蔬菜水果，尤其是时令蔬菜。此外，在清明节，荠菜、菠菜、山药等食物对身体有益。饮食要定期定量，不要暴饮暴食。少吃羊肉等酸性食物，适当增甘即多吃甜食，符合春季养生活力。但肥胖者应相应减少甜食，限制热量摄入，多吃水果和蔬菜。
2.温避发物
春天，随着春天越来越深，肝气在清明节达到了最繁荣的水平。俗话说，如果肝气，会对脾胃产生不良影响，阻碍食物的正常消化吸收，也会导致情绪紊乱，气血运行不良，导致各种疾病。
因此，清明节不宜食用竹笋、鸡等。动风升阳性发物是指容易引起肝风、升气升阳的发物。发物会动风生痰、发毒助火助邪。慢性病患者应避免进食。头发包括海鱼、海虾、海蟹、泡菜、竹笋、竹笋、羊肉、公鸡等，可以适当吃一些冷食，所以冷食节也有一定的健康原因。因为清明雨多湿气重，饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，如卷心菜、萝卜、芋头等。
3.酸性食物不宜食用
因为人体内的肝气会随着春天而升高，肝气可以在春末清明节达到顶峰。此时，如果肝气过强，很容易损害脾胃。肝脏对应于五种口味中的酸。此时，如果你多吃酸性食物，它将不利于脾脏和胃的功能，影响消化和吸收。因此，市民应少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。
清明节南方吃什么传统食物？
青团子
清明时节，江南有吃青团子的习俗。青团子是用一种叫浆麦草的野生植物捣碎挤出汁液，然后用这种汁液与干水磨纯糯米粉混合，然后开始制作。馅料是用精致的糖豆沙做成的，包馅时，再加一小块糖猪油。做好后，将它们放入笼中蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子表面，这就成功了。
芥菜饭
清明节期间，闽东大部分地区，无论城乡，都有吃芥末的习俗。据说每年2月2日吃芥末和米饭煮的芥末米饭，一年四季都不会长疥疮。也有3月3日煮泥鳅面祭祖送人的习俗。此外，在此期间，在闽东的许多城乡地区，你也可以吃一种具有闽东特色的食物，即将春菊和金樱花混合到磨碎的米浆中，煮成时令小吃。这种小吃很有乡村风味。
润饼菜
清明节期间，泉州人有吃润饼菜的习俗。据说这是古代寒食节食习俗的遗风。润饼菜的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜欢。据说明朝总督云贵湖广军务同安人蔡复一是第一个开这种吃法的人。当时同安属泉州府辖，所以这种吃法流传开来，成了闽南的家常名品。然而，闽南的春饼形式相同，但内容却大不相同。泉州的润饼菜是以面粉为原料，擦成薄皮，俗称润饼或擦饼。食用时，将饼皮铺开，然后卷入胡萝卜丝、肉丝、牡蛎、香菜等混锅菜肴。制作简单美味。
吃馓子
南北清明节有吃三子的习俗。三子是一种油炸食品，酥脆精致，在古代被称为寒食节禁火寒食的习俗在我国大部分地区已不再流行，但与此有关的三子却深受世人喜爱。汉族流行的三子有南北的区别:北方三子大方洒脱，以麦面为主料；南方三子精致细致，以米粉为主料。在少数民族地区，三子品种繁多，风味各异，尤其是维吾尔族和东乡">宁夏回族的东乡族、纳西族、三子最有名。
乌稔饭
此外，关于清明节的饮食习俗，我们不得不提到她家的乌米，因为闽东是她家的聚居地。每年3月初三，她家家做乌米，送给汉人的亲戚朋友。随着时间的推移，当地的汉族人也有清明节吃乌米的习俗。特别是在枯荣县，人们每年都要用乌米来祭祀。可以看出，中国自古以来就是一个和谐的大家庭。
艾粄
客家人有句老话叫清明前后吃艾饺，一年四季不生病。艾饺是清明节客家人必备的传统小吃。首先，将采摘的新鲜艾草洗净，放入锅中煮熟，捞起，沥干水分，保留煮艾草的水分备用。然后把煮熟的艾草切成草泥，越细越烂越好。将艾草泥剁碎后，用煮艾草的水和糯米粉混合成团。然后将准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包入面团中，密封成圆形、长形等形状，放入锅中蒸15-20分钟。
吃清明螺
清明节是吃蜗牛的季节。因为蜗牛在这个季节还没有繁殖，是最丰满最胖的，所以有句话叫清明蜗牛抵鹅。蜗牛的食用方法有很多，可以和葱、姜、酱油、料酒、糖一起炒；也可以煮熟挑出蜗牛肉，可以拌，可以醉，可以烂，可以炒，都不适合。如果食用方法得当，真的可以称之为蜗牛一味有趣，美味佳肴不如。
此外，清明节期间，中国南北还有各种营养丰富的食物习俗，如吃鸡蛋、蛋糕、三明治蛋糕、清明粽子、馒头、清明糕、干粥等。
吃子推馍
清明节是二十四节气之一。节气开始的那一天是清明节。清明节是汉族地区和壮、朝鲜、苗、侗、佬佬、毛南、京、畲等少数民族地区流行的传统节日。此时，我国大部分地区气候变暖，草木萌发，一扫冬季枯黄的景象。江南农谚说：清明谷雨两相连，浸种耕田不迟延，又说：种树造林不如清明。对江南农民来说，清明节是春耕春耕的大忙季节。唐代诗人杜牧在《清明》这首诗中描述的细雨是这个忙碌季节的催化剂。事实上，在当时的雨雾中，不仅要有欲断魂的路上行人和迎风摇曳的酒店幌子，还要有在田野里忙着扶犁耕作、弯腰插秧的农民。
子推馍，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250-500克。鸡蛋或红枣里面有顶子。屋顶周围贴面花。面花是面塑馒头，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。男人专门享用圆形的子推馍。已婚妇女吃条形梭子馍，未婚女孩吃抓馍馍。儿童有燕、蛇、兔、虎等面花。男生也喜欢大老虎。父母用杜梨枝或麻线串各种小面花，挂在洞顶或窗框旁边，让孩子慢慢享受。第二年清明节可保存风干面花。
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