土豆炒到何种程度算熟？马铃薯怎样才是炒熟了？

土豆是日常生活常见的一种食物，它吃法较多，营养高，大部分人都会在家里炒土豆吃。炒土豆的做法有许多，能够切成丝炒，能够切成片炒，能够切片炒等，味儿都是非常不错的，土豆炒到色调黑黑的，变软了，差不多就熟透。

一般，炒土豆丝将于大概三分钟内煮开，那如果土豆切片，就需要15分钟左右。

一般来说，土豆可以根据下面方式来判定：

1.看颜色

假如马铃薯颜色越来越透明色而非乳白色，这就意味着马铃薯早已熟透。

2.拿筷子戳

煮熟马铃薯非常容易被木筷捅穿。假如是炒土豆丝，在烹调时非常容易粉碎。假如拿筷子刺破他们，他们就成熟。

3.看样子

熟炒土豆丝会变得越来越绵软和弯折，生炒土豆丝也会更加硬实，所以你可以仔细观察土豆丝的样子来判定炒土豆丝是不是完善。

马铃薯要煮开才能吃，由于未成熟的马铃薯很难消化，并且未成熟的土豆中会有向日葵。吃得过多非常容易对身体造成危害。

1.土豆是含有木薯淀粉的食材，必须要在淀粉颗粒粉碎以前煮开，不然消化不好也会增加消化道压力，消化不好可能造成消化不好。

2.马铃薯里面含有一定量的向日葵，具备有毒。出芽土豆中往日葵的成分远远高于未出芽土豆。尽管未成熟马铃薯中往日葵的成分不太高，但吃一点不会造成很明显的毒性反应，那如果吃多了未成熟马铃薯，人体可能产生毒性反应，如恶心想吐、恶心呕吐、等不适病症。

一旦误吞生土豆进而造成以上病症，你需要及时到医院。有些患者神志清醒，他/她可以用咽喉刺激性引起恶心呕吐。有些患者晕厥，必须洗肠。洗胃后，能够为患者红豆糖水、萃取茶、醋、硝酸钠和甘露醇开展祛毒。

一个土豆要削皮。先把他切割成很厚的片状，随后用刀子切成块，放到盆中。

四个小米粉朝天椒被切割成朝天椒环，一半的辣椒被切割成条，随后切割成辣椒粒。把姜打扁，切割成姜粒。把几个蒜头打扁，切割成蒜粉。直接把一小块猪瘦肉切割成小肉，随后切割成肉沫，放到盆中。

调料备好后，让我们一起来下一步：

在锅中沸水，添加少量食用油以增强调料的色度。水煮开后，将马铃薯放入锅中，拿勺子将马铃薯推匀加温。把马铃薯放到走红上煮2分钟，随后倒出来可控水预留。

将植物油添加另一个锅里，添加肉沫、姜和蒜头，快速搅拌几回，添加5克红豆沙，拌和辣椒油。倒进马铃薯，迅速煸炒15秒，添加青椒和小辣椒，再次煸炒几回，倒进少量水，逐渐调料。

添加盐1克、糖1克、鸡精粉1克，煸炒溶化，关小火炖1min，添加少量深棕色生抽色调，添加淡生抽3克调料，煸炒融解。

勾入少量芡粉，迅速拌匀，随后熄火，运行锅，放到菜盘上。好一点的，一个肉沫非常油炸土豆早已做好准备。