雨水时节的来历及养生食物
雨意味着降水开始，雨量逐渐增加。雨意味着两层。一是天气变暖，降水量逐渐增加。第二，在降水形式上，雪越来越少，雨越来越多。以下是雨季的起源和保健食品。我希望它能帮助你。
雨水节气的起源
雨水是24节气中的第二个节气。一般从2月18日或19日开始，当太阳黄经达到330度时，就是24节气的雨水。此时，温度升高，冰雪融化，降水增多，故称雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。
《月令七十二候集解》:正月中旬，天一生都是水。春天是木头，但生木的人必须有水，所以春天开始后会有雨。而东风既解冻，又散成雨。也就是说，雨水节前后，万物开始发芽，春天就要到了。比如《易周书》里有雨后红雁来、草木发芽等物候记载。
在中国古代，雨水分为三个等候：一只水獭祭祀鱼；第二只野鹅来了；第三棵植物可爱地说服了它。在这个节气里，水獭开始钓鱼，把鱼放在岸边，就像先祭后食；五天后，大雁开始从南方飞回北方；五天后，在润物细无声的春雨中，草木开始在阳气从那时起，大地逐渐开始呈现出繁荣的景象。
雨水不仅表示降雨的开始和降雨量的增加，也表示温度的升高。雨前，天气相对寒冷。雨后，人们明显感到春天回到大地，春天盛开，春天充满了世界，清新的气息激励着身心。
全国大部分地区寒冷多雪，雨量逐渐增加，有利于越冬作物的绿化或生长，密切关注越冬作物的田间管理，做好选种、春耕、施肥等春耕春播准备。在雨水节气的15天里，我们从七九的第六天走到九九的第二天，七九河开八九燕，九九加一九牛到处走，这意味着除了西北、东北和西南高原外，大部分地区仍处于寒冷的冬天，许多其他地区正在进行或已经完成了从冬到春的过渡，在春风雨水的催促下，广大农村地区开始呈现出春耕的繁忙景象。
然而，在雨季，北方的冷空气活动仍然非常频繁，天气变化多端。既然这个季节冷空气活动频繁，就不能不提人们常说的春捂。这是古人根据春季气候变化特点提出的穿衣养生原则。早春阳气渐生，气候越来越暖和，人们逐渐去棉穿单。但此时北方阴寒未尽，气温变化很大。虽然雨季没有寒冬腊月那么冷，但由于人体皮肤原因变得相对疏松，对风寒邪的抵抗力会减弱，容易感邪致病。所以这个时候注意春捂是有道理的。这种变化无常的天气，容易引起情绪波动，甚至不安，影响身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更不利。为了消除这些不利因素，除了继续春季覆盖外，还应采取积极的精神调节和健康锻炼方法。保持情绪稳定对身心健康起着非常重要的作用。
雨后，春风变暖，致病细菌和病毒容易随风传播，因此春季传染病往往爆发。每个人都应该保护自己，注意锻炼，增强抵抗力，预防疾病。
在雨水节气中，湿气逐渐升高，早晨露水和霜冻时有发生。因此，鉴于这种气候特点，饮食调理应注重脾胃调理，祛风除湿。此外，由于气候寒冷，蜂蜜、枣、山药、银耳等补品可以适当补充。
雨水节气养生吃什么食物？
荠菜
荠菜是药食两用的护生草。
荠菜在中国已经食用了几千年。《诗经》中有谁说苦，谁甘如荠的诗，说明西周人们已经吃荠菜了。荠菜自古以来就是一种很受欢迎的野菜。中国很多地方都有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这一天收集大量荠菜晒干，留着经常煮水吃。有的从三月春分荠菜吐出嫩叶开始采摘当菜吃，说这道菜能治百病，对身体很有好处，叫护生草。所以民间谚语说：三月初三，荠菜是灵丹妙药。”
豆苗
豆苗是清热祛火的美容菜。
豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为一种食物，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：豌豆种植西湖，今北土壤多。九月种植时，幼苗像藤蔓一样脆弱，有必要，叶子像刺藜叶。它们是相对的，嫩的时候可以吃。豆苗是豌豆发芽2~4叶时的幼苗。它们又嫩又香，最适合做汤。
蜂蜜
寒冷的春天是最容易感冒的季节。此时喝一些蜂蜜水，不仅有清肺解毒、增强免疫力的作用，还有补气、润肠通便的作用。
红枣
随着天气变暖，人们的户外活动也会增加，对热量的需求也会增加。众所周知，甜食是热量的主要来源，红枣不仅能增加热量，还能养胃健脾。
韭菜
由于春季气候多变，阳气的维持尤为重要。韭菜，尤其是春韭菜，营养价值特别丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。
春笋
在南方，春笋有素食第一的美誉，自古以来就受到人们的喜爱。比如上海人喜欢吃枸杞春笋，南京人喜欢吃春笋白拌鸡
雨水节气的饮食原则
多喝汤粥养脾胃
雨季，人的脾胃容易虚弱，此时应多吃汤粥来滋养脾胃。汤粥易消化，不会增加脾胃的负担，山药粥、红枣粥、莲子汤是一个不错的选择。如果汤粥与适当的中药制成药物饮食，也能滋养和加强身体。如果你能根据早春肝气强烈的特点，在药物饮食中加入沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉等阳药材。
2.不吃辣，放燥热
雨季，空气湿度增加，但温度仍然很低，所以此时天气寒冷潮湿。在这种环境下，人体经常预热阻塞。这个时候吃干热的食物无异于火上浇油。预热让人想吃凉的东西，但是吃太多凉的东西会伤害脏腑，引起胃寒、腹泻等症状。因此，雨季饮食应以中庸为原则，不吃生冷或热的食物。冷饮、辣椒要慎食，尤其要注意少喝，尤其是白酒。
多吃温食
雨季应少吃羊肉、狗肉等温热产品。雨季最合适的是调节脾胃，所以多吃温热的食物来调节脾胃。沙参、西洋参、决明子、白菊花等可作为药用饮食的调理产品。
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