雨水时节的来历及传统美食

雨意味着降水开始，雨量逐渐增加。雨意味着两层，一是天气变暖，降水量逐渐增加，二是降水形式，雪越来越少，雨越来越多。以下是雨季的起源和传统食品，希望能对您有所帮助。

雨水是24节气中的第二个节气。每年正月十五前后(公历2月18日至20日)，当太阳黄经达到330度时，就是24节气的雨水。此时气温升高，冰雪融化，降水增多，故称雨水。雨水节气期一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，是反映降水现象的节气。

《月令七十二候集解》:正月中旬，天一生都是水。春天是木头，但生木的人必须有水，所以春天开始后会有雨。而东风既解冻，又散成雨。也就是说，雨水节前后，万物开始发芽，春天就要到了。比如《易周书》里有雨后红雁来、草木发芽等物候记载。

1.红枣粥

在雨水节气期间，中国传统的饮食习俗是喝红枣粥。因为红枣补气补血，在雨水节气期间喝红枣粥可以很好地补充营养，调节身体，所以这种饮食习俗一直延续到今天。在雨水节气期间，许多老年人会为孩子们煮红枣粥。

2.薏米红小豆茯苓茶

雨水节气的空气湿度比较高，所以人体内的水分比较重。所以在雨水节气的时候，家家户户都会准备薏米、红豆、茯苓，先在锅里炒，然后一起放入水中煮水，做成薏米红豆茯苓茶喝。雨水节气每天喝这种茶，祛湿又好吃，很好吃。这也是雨水节气大家都会喝的一种茶，可以赶走体内的水分。

3.萝卜丝饼

在雨季，萝卜丝饼也是大家喜爱的传统美食。将萝卜切成丝加入各种调味料腌制，然后用上面的粉做成美味的萝卜丝蛋糕，放入油锅中煎至两面金黄，外脆内嫩，萝卜丝咸鲜，味道特别好。所以在雨季，每个家庭都会为家人做萝卜丝蛋糕来品尝。

4.鲜笋

在雨季，市场上有大量的新鲜竹笋，所以新鲜的竹笋自然是这个季节不可或缺的食物。在雨季，每个人都会用新鲜的竹笋做各种食物，如新鲜的竹笋炖鸡、新鲜的竹笋咸排汤、炖新鲜的竹笋等，或直接把新鲜的竹笋切成片或晒干，脆新鲜，是这个季节罕见的食物之一。

不要过早减冬衣

需要提醒的是，公众不应该过早地脱下外套，而应该覆盖一段时间，以缓慢调整阴阳平衡，适应新的气候条件。

腿脚是保暖的重点

初春暖寒的时候，要把保暖的重心放在下半身上。做好腿脚保暖工作，防止春季疾病入侵。

与其穿厚外套和羽绒服，不如加强腿脚的保暖，遵循下厚上薄的穿衣原则，尤其是老年人。

年老体弱者少用冷水

根据中国五行理论，水对应肾，肾主骨。虽然养生道上有一种说法，常年用冷水洗脸可以起到保健洗脸可以发挥医疗保健的作用。但在雨季，如果老年人用冷水洗脸，洗手，湿冷容易侵入关节，加上没有足够的阳驱寒，湿冷滞留在手上，容易疼痛，严重变形，湿冷滞留在头上容易出现疼痛等症状。

此外，在春天，潮湿和寒冷仍然存在，洗头后应及时用风管吹干。否则，水湿留在发际，然后变冷，很容易使湿冷聚集在头部，从表到内深入颅内，导致头痛。