玉米是酸性还是碱性

玉米是碱性。玉米中矿物质元素含量比较高,在进入人体后,经过新陈代谢后的最终产物是偏向碱性的,在营养学上,一般把食品分为酸性和碱性两类,食品经过消化吸收后,最后在人体内变成酸性或者碱性的物质,产生酸性的称为酸性食品,产生碱性的叫作碱性食品。

玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5到10倍,在所有主食中,玉米的营养价值是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

扩展资料

玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

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